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2013-04-27
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位处鲤景湾的Jack’s Terrazza，临近海边，更有苏豪东的称号，是晚虽然有点雨，但无损大家雅兴，跟几位食友，一试店内的菜色。店舖分为两间不同风格，一边是悠闲聊天的空间，玩玩电子飞镖，吃几客生蚝，靠在高椅上喝点酒，消除一天的劳累；另一边是以意大利传统菜色作主打，宁静舒适的环境，是情侣们的上佳选择。头盘是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露笋软芝士风干牛肉卷) ，充满层次感的布局，外面是咸香有嚼口的风干牛肉，内里是香滑软绵的芝士与及爽脆清新的露笋，不错。旁边的另一店是以生蚝作主打，是晚试了两款，分别是Irish Rock 及 French Gillardeau，前者海水味偏淡，肉质爽脆，但蝎味并非太强烈；而后者富有层次感，先是鲜甜，继而蚝味在口腔中慢慢散发，呷一口来自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011，酸度不高，易入口，花香带余韵，提升了蚝肉的鲜味。说到意大利食品，自己当年最先接触的一定是pizza，今晚来的是Quattro Formaggio (四季芝士) ，由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、
店舖分为两间不同风格，一边是悠闲聊天的空间，玩玩电子飞镖，吃几客生蚝，靠在高椅上喝点酒，消除一天的劳累；另一边是以意大利传统菜色作主打，宁静舒适的环境，是情侣们的上佳选择。
头盘是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露笋软芝士风干牛肉卷) ，充满层次感的布局，外面是咸香有嚼口的风干牛肉，内里是香滑软绵的芝士与及爽脆清新的露笋，不错。
旁边的另一店是以生蚝作主打，是晚试了两款，分别是Irish Rock 及 French Gillardeau，前者海水味偏淡，肉质爽脆，但蝎味并非太强烈；而后者富有层次感，先是鲜甜，继而蚝味在口腔中慢慢散发，呷一口来自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011，酸度不高，易入口，花香带余韵，提升了蚝肉的鲜味。
说到意大利食品，自己当年最先接触的一定是pizza，今晚来的是Quattro Formaggio (四季芝士) ，由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、Camembert(Denmark)及Mozzarella(Australia)组成，充份可以吃到芝士的芳香及柔滑的质感，加上饼边位烤得恰到好处，香而不焦，而九吋批底，就算是女仕们相信都可以消化一个。
至于Penne Alla Boscaiola (牛肝菌,杂菌,烟腿蕃茄酱烩尖通粉) ，个人觉得烟腿稍微粗身，吃起来与通粉有强烈的对比，而且通粉还想再硬心一点。
另一款是Risotto Ai Frutti Di Mare (杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭) ，为了保持意大利菜的风味，Risotto都特意煮成夹生饭，浓稠的龙虾汁，十分对辨，加上大量海鲜配料，吃得令人开怀。
相比之下，Filetto Di Merluzzo Nero Fritto (香煎银鳕鱼伴榄油红椒汁) 就清淡得多，银鳕鱼煎得香脆可口，鱼肉依然嫩滑，十分难得。
Pollo Tagliato All’Erbe (香草芝士烤春鸡) 是选用只有24日大的幼鸡，肉质当然嫩滑细致，就算经烤焗后，依旧能保持质感，鸡皮位连著烤过的芝士一起咬，由于没有油脂，结果是香而不腻。
Bracioline D’Agnello All’Erba (蒜茸香草烧羊架) 虽然简单，但肉味的确香浓，难得厨师肯以五成熟上台，胭红的肉色，渗出丝丝血丝，一般人都会怕客人接受不了，故意烧至八九成熟，最后只会令肉质变韧，口感大减，还是那一句，怕就不要点。
是晚有两款甜品，Cassata (意大利云呢拿朱古力雪糕) 是店家自制的，在Vanilla中加入了橘子及蓝莓粒，带来清香及微酸的味道，相当醒胃。
最后是Lemon Torte (柠檬挞) ，出奇地软绵，柠檬的芳香来得自然，十分讨好。无疑店舖的地理位置有点隔涉，但食物水准相当不俗，加上门前有泊车位，驶车人士更加可以一边畅饮聊天，一边欣赏自己的爱驹，又或者静静地跟另一半来个烛光晚餐吧！
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