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2019-12-11
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十二月第一个星期三晚上，湾仔。下班后跟友人在公司附近找地方晚饭，想起不久以前他提过的这家餐厅，就决定去吃吃看。灯光柔和有情调，走古典外国酒吧风格，气氛优雅，而且食物种类不少，我们花了一点时间挑选喜欢的菜，服务员下单时还会询问有没有食物敏感，很贴心。既然餐厅以生蚝作招徕，就点三款试试，味道从淡到浓，先吃左边的美国Yellowstone，较淡身，但海水味不弱，肉厚而且细腻分明；然后是右边的南非Rollex，蚝味鲜醇，重海水味，爽口余韵甘美，最后是爱尔兰Irish Rock，蚝身较长，浓重的海水咸味散发，口感带爽。凯撒沙律 Caesar Salad，蔬菜爽口汁，香脆的烤面包粒和香浓的芝士薄脆片，加上自家调制的酱汁，浓郁惹味。自家制蟹饼 Homemade Crab Cake，可爱的三个金黄圆球，切开以后除了满满的蟹肉，还有拉丝效果的意大利水牛芝士，可以沾上旁边的日本蛋黄酱增添一点日本风。黑松露野菌忌廉汤 Truffle Mushroom Soup，相对一般的比较淡，黑松露跟菇菌的味道可以更突出一点。送来四片自家制香草面包，烘烤得温热，淡淡的香草味增加香气，可以蘸橄榄油和黑醋，也可以沾上汤品又有
下班后跟友人在公司附近找地方晚饭，想起不久以前他提过的这家餐厅，就决定去吃吃看。
灯光柔和有情调，走古典外国酒吧风格，气氛优雅，
而且食物种类不少，我们花了一点时间挑选喜欢的菜，服务员下单时还会询问有没有食物敏感，很贴心。
Yellowstone, Rollex, Irish Rock
$300
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既然餐厅以生蚝作招徕，就点三款试试，味道从淡到浓，先吃左边的美国Yellowstone，较淡身，但海水味不弱，肉厚而且细腻分明；然后是右边的南非Rollex，蚝味鲜醇，重海水味，爽口余韵甘美，最后是爱尔兰Irish Rock，蚝身较长，浓重的海水咸味散发，口感带爽。
凯撒沙律 Caesar Salad，蔬菜爽口汁，香脆的烤面包粒和香浓的芝士薄脆片，加上自家调制的酱汁，浓郁惹味。
自家制蟹饼 Homemade Crab Cake，可爱的三个金黄圆球，
切开以后除了满满的蟹肉，还有拉丝效果的意大利水牛芝士，可以沾上旁边的日本蛋黄酱增添一点日本风。
黑松露野菌忌廉汤 Truffle Mushroom Soup，相对一般的比较淡，黑松露跟菇菌的味道可以更突出一点。
送来四片自家制香草面包，烘烤得温热，淡淡的香草味增加香气，
可以蘸橄榄油和黑醋，也可以沾上汤品又有另外一种风味。
炭烧纽西兰羊鞍扒 Char-Grilled N.Z. Lamb Chop，羊肉呈粉红色，肉质新鲜，有一点点熟，味道没有明显膻香，友人爱沾上绵密薯蓉跟肉汁来吃，提升味道层次。
香蕉拖肥批 Banoffee Pie，一道英国传统甜点，Banoffee是Banana + Toffee而来。
一整只新鲜香蕉，消化饼底，焦糖浆，跟香草忌廉，整个配搭出来的效果意外的清新，卖相很精致美观。
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