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2014-07-14
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系太古城食LUNCH,其实唔系一件易事,因为不论便宜与明贵,都系排队排到喊.所以今次我地有个战术运用,就系2点先去食,目的地系千两,因为系唔想烦,又想食到稳定质素既寿司一场黎到,无理由唔叫条鱼食.服务员推介我们...$350 飞鱼.我都系第一次见,个样好似古古怪怪,我有理由相信,越古怪越好食既道理.你说海胆不古怪吗$22 /2件 三文鱼腩寿司 ,肥美既三文鱼油脂系众香港人既最爱,我亦唔例外,入口油香四射,只系觉得有点薄切,厚多少少口感更佳.$45 /1件 特大带子亦系呢度必叫,带子十分GIANT,简直系进击的带子,十分鲜甜,质感系带爽身先系新鲜,呢度既绝对无问题$55 北寄贝剌身亦系必叫,因为香港好难食到.香港既日本料理通常用熟既北寄贝当系剌身比人食,欺骗了香港人好耐呵呵.肉厚甜美,贝类既爽甜实在霸气.味道有点似鸟贝$22/2件 烧三文鱼寿司,轻轻烧过带烧焦香气,外表干柴内里软熟有另一番风味.萝卜蓉既配合就不见有多好处$38/2件 筋子寿司,不算好饱满,质素中等,酱油味好香,鱼油亦重,绝对不能沾豉油食喔$28/2件 烧鲣鱼寿司,鱼肉瘦,味淡,但烧过后味道更佳,面头姜葱亦提了鲜$76/2
一场黎到,无理由唔叫条鱼食.服务员推介我们...
$350 飞鱼.我都系第一次见,个样好似古古怪怪,我有理由相信,越古怪越好食既道理.你说海胆不古怪吗
$22 /2件 三文鱼腩寿司 ,肥美既三文鱼油脂系众香港人既最爱,我亦唔例外,入口油香四射,只系觉得有点薄切,厚多少少口感更佳.$45 /1件 特大带子亦系呢度必叫,带子十分GIANT,简直系进击的带子,十分鲜甜,质感系带爽身先系新鲜,呢度既绝对无问题
$55 北寄贝剌身亦系必叫,因为香港好难食到.香港既日本料理通常用熟既北寄贝当系剌身比人食,欺骗了香港人好耐呵呵.肉厚甜美,贝类既爽甜实在霸气.味道有点似鸟贝
$22/2件 烧三文鱼寿司,轻轻烧过带烧焦香气,外表干柴内里软熟有另一番风味.萝卜蓉既配合就不见有多好处
$38/2件 筋子寿司,不算好饱满,质素中等,酱油味好香,鱼油亦重,绝对不能沾豉油食喔$28/2件 烧鲣鱼寿司,鱼肉瘦,味淡,但烧过后味道更佳,面头姜葱亦提了鲜
$76/2件 中吞拿鱼腩寿司,了解到无可能系连锁店食到出色既赤身吞拿,所以食番腩位最好,鱼油入口即溶,强烈既鱼油aftertaste,爽喔
$32/2件 油甘鱼,鱼味都算浓,但都略为薄切,口感不佳
$32 地蛤清汤,又系巨大既蚬,把清淡既汤变得鲜甜起来,轻轻既调味加上萝卜和菇既味道,把汤激活了,饮出食材既原味
$350 飞鱼剌身,起出十多片肉,肉味不算好浓,要细嚼才感受到白身鱼既味道,千万不要沾附送既酸汁,因为此举会把鱼味覆盖,建议将豉油加上姜葱同食,更能提鲜.肉质爽口无渣,而且无咩油脂,女仕值得一试
食完肉,就要炸埋骨肉相连既部位.顺带一提千两既加工费,如果用来煮汤系要加钱约$50,但炸就免费,明显迫我食多样送油小食呵呵,炸得香脆,大部份骨都食埋连飞鱼,活北寄贝都有得食,千两相信系连锁寿司店之最
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