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食上海无既上海面
2017-03-31 801 浏览
吃了很多年的上海面，在上海却找寻不到一丝一毫的纵迹，也许这就是福建找不到福建炒饭的道理吧，清淡的口味倒有几分上海的感觉，不过里面却有上海驰名的炸猪排，不得不赞一下，居然比大部分上海的炸猪排好吃，被肉槌松化过后，与夹在脆皮和肉中间的油香，融合得天衣无缝，还有镇江排骨的酸甜感，不过得3点以前就去吃，那就才有带软骨的排骨，可谓是极品中的极品。而上海人擅长的馄钝，在这也只是水饺而已，没有荠菜，反而香菇更胜一筹
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吃了很多年的上海面，在上海却找寻不到一丝一毫的纵迹，也许这就是福建找不到福建炒饭的道理吧，清淡的口味倒有几分上海的感觉，不过里面却有上海驰名的炸猪排，不得不赞一下，居然比大部分上海的炸猪排好吃，被肉槌松化过后，与夹在脆皮和肉中间的油香，融合得天衣无缝，还有镇江排骨的酸甜感，不过得3点以前就去吃，那就才有带软骨的排骨，可谓是极品中的极品。而上海人擅长的馄钝，在这也只是水饺而已，没有荠菜，反而香菇更胜一筹
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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