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2020-10-19
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白沙湾码头酒店中的食之剧场餐厅已不是第一次来到，但吸引到我的，是那宁静宜人的环境，客人可订坐时可选择独立的房间外，亦可选择吧台位置，一边享用美食之余，更可欣赏师父的刀工厨艺。现在更作最新优惠，只要关注及分享他们的社交平台便可以即时全单85折，这样真系非常抵食。Omakase Set - $1200前菜3点，刺身5点，扬物，寿司5点，汤和甜品。前菜3点白饭鱼鱼干、盐焗银杏、冲绳水云白饭鱼鱼干白饭鱼鱼干香脆，加上底层的紫菜，味道显得更香可，味道更有层次。盐焗银杏串起来的盐焗银杏，外层干身，口感弹牙烟韧，风味极佳。冲绳水云水云入口清爽酸甜，有著独特的黏滑口感，加一条又一条的大和芋，真是不错的开胃前菜。5款刺身深海池鱼薄切、北海道牡丹虾、伊佐木、金目鲷、北海道生蚝深海池鱼薄切深海池鱼薄切肉质透亮纹理清晰，入口爽口弹性，味道鲜甜。北海道牡丹虾牡丹虾虾肉晶莹剔透，虾身肥美， 且味道浓郁，口感黏稠弹牙，满口甘香。伊佐木伊佐木较少吃到这一款，其味道清甜，入口微甜，口感丰富。金目鲷金目鲷经轻轻火炙后，皮很香口带点脆，肉质细腻浓郁。北海道生蚝北海道生蚝非常非常大只，在外较少吃到，有整整手掌咁大，而且其肉身
现在更作最新优惠，只要关注及分享他们的社交平台便可以即时全单85折，这样真系非常抵食。
Omakase Set - $1200
前菜3点，刺身5点，扬物，寿司5点，汤和甜品。
前菜3点
白饭鱼鱼干、盐焗银杏、冲绳水云
白饭鱼鱼干、盐焗银杏、冲绳水云
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白饭鱼鱼干
白饭鱼鱼干香脆，加上底层的紫菜，味道显得更香可，味道更有层次。
盐焗银杏
串起来的盐焗银杏，外层干身，口感弹牙烟韧，风味极佳。
冲绳水云
水云入口清爽酸甜，有著独特的黏滑口感，加一条又一条的大和芋，真是不错的开胃前菜。
5款刺身
深海池鱼薄切、北海道牡丹虾、伊佐木、金目鲷、北海道生蚝
深海池鱼薄切、北海道牡丹虾、伊佐木、金目鲷、北海道生蚝
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深海池鱼薄切、北海道牡丹虾、伊佐木、金目鲷、北海道生蚝
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深海池鱼薄切
深海池鱼薄切肉质透亮纹理清晰，入口爽口弹性，味道鲜甜。
深海池鱼薄切
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北海道牡丹虾
牡丹虾虾肉晶莹剔透，虾身肥美， 且味道浓郁，口感黏稠弹牙，满口甘香。
北海道牡丹虾
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伊佐木
伊佐木较少吃到这一款，其味道清甜，入口微甜，口感丰富。
伊佐木
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金目鲷
金目鲷经轻轻火炙后，皮很香口带点脆，肉质细腻浓郁。
金目鲷
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北海道生蚝
北海道生蚝非常非常大只，在外较少吃到，有整整手掌咁大，而且其肉身丰满，浓厚奶油质感，味浓甜美，一食爱上。
北海道生蚝
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扬物 - 什菜、虾天妇罗
一看到已觉炸浆薄而干身，入口一点油饐味都没有，味道香脆烟韧，配上点点的炭盐更令味道更有层次。
寿司5点
北海道带子寿司、金线鲷寿司、黑目鱼寿司、中拖罗寿司、北海道海胆寿司
北海道带子寿司
北海道带子肉身丰厚，极富弹性，且鲜味甘甜。
北海道带子寿司
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金线鲷寿司
金线鲷油脂含量适中，肉质富弹性，鲜甜香浓。
金线鲷寿司
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黑目鱼寿司
黑目鱼油份较高，肉质细致鲜美。
黑目鱼寿司
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中拖罗寿司
中拖罗颜色粉嫩有光泽，油香四溢，而且入口即溶，非常甘香。
中拖罗寿司
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北海道海胆寿司
这北海道海胆可谓超级超级甘甜，质感细腻，入口即化，可以话大满足，认真Creamy。
北海道海胆寿司
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鹿儿岛黑豚牛蒡汤
黑豚肉口感一流，牛蒡汤的味道能完全带出来，真是幸福美满。
甜品 - 苹果煎茶啫喱、蕨饼、十胜红豆蓉
苹果煎茶啫喱味道酸而带点点的清新，口感软滑，质感清凉；
而蕨饼柔软滑嫩，不会太甜，烟烟韧韧，配上十胜红荳蓉的软腍香甜的更是绝配。
真是每次来到都有不同的惊喜菜式，I will be back!!
张贴
