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2024-12-12
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《蟹仙海鲜私房．蒸气石碢》今日同朋友嚟到尖沙咀呢间主打蒸气海鲜粥底火锅嘅「蟹仙」食😙😙 佢出名啲海鲜超级新鲜同埋大大只🫨 而今次就选择咗尊贵海鲜套餐（每位$449） 有成九款海鲜咁多服务员都会帮你整蒸同埋计时间，我哋就净系坐喺度等食就得啦🙈首先蒸嘅系加拿大野生海虎虾，每只都有成只手咁大只，肉质当然系非常弹牙鲜美😋蒸鳗鱼都真系第一次食 感觉几新奇 其实有啲似食紧鳝 肉质好弹牙 而且鳗鱼皮保持咗烟靭感同埋充满油脂感，非常香口🤩🤩原只南非干鲍系全餐唯一唔使用蒸气煮熟嘅海鲜 配上秘制酱汁熬制而成 同埋配埋花菇 味道非常鲜大西洋的野生青口体积非常大只，而且个人嚟讲好少食咁新鲜嘅青口(平时食开都系急冻青口🙈🙈 ) ，亦都系充满海水咸味唔使额外调味韩国斧山珍珠蚝蚝肉肥美，海水味十足。服务员将蚝蒸得啱啱好，保留咗个鲜味。纽西兰刀贝蚌肉质厚实，味道似沙蚬，但系比沙蚬大只好多🤪跟住系到蟹皇大元贝。原来元贝除咗配蒜蓉粉丝之外，配搭上浓郁嘅蟹皇亦都非常夹澳洲龙虾每人有半只，完全唔使豉油调味净系食个海水味已经觉得好鲜甜🤤 压轴出场嘅系奄仔蟹, 蟹肉鲜嫩而且多肉，肉质弹牙。蒸气的烹调方式更能保留蟹的鲜味，而且蟹膏
今日同朋友嚟到尖沙咀呢间主打蒸气海鲜粥底火锅嘅「蟹仙」食😙😙 佢出名啲海鲜超级新鲜同埋大大只🫨 而今次就选择咗尊贵海鲜套餐（每位$449） 有成九款海鲜咁多
服务员都会帮你整蒸同埋计时间，我哋就净系坐喺度等食就得啦🙈
首先蒸嘅系加拿大野生海虎虾，每只都有成只手咁大只，肉质当然系非常弹牙鲜美😋
蒸鳗鱼都真系第一次食 感觉几新奇 其实有啲似食紧鳝 肉质好弹牙 而且鳗鱼皮保持咗烟靭感同埋充满油脂感，非常香口🤩🤩
原只南非干鲍系全餐唯一唔使用蒸气煮熟嘅海鲜 配上秘制酱汁熬制而成 同埋配埋花菇 味道非常鲜
大西洋的野生青口体积非常大只，而且个人嚟讲好少食咁新鲜嘅青口(平时食开都系急冻青口🙈🙈 ) ，亦都系充满海水咸味唔使额外调味
韩国斧山珍珠蚝蚝肉肥美，海水味十足。服务员将蚝蒸得啱啱好，保留咗个鲜味。
纽西兰刀贝蚌肉质厚实，味道似沙蚬，但系比沙蚬大只好多🤪
跟住系到蟹皇大元贝。原来元贝除咗配蒜蓉粉丝之外，配搭上浓郁嘅蟹皇亦都非常夹
澳洲龙虾每人有半只，完全唔使豉油调味净系食个海水味已经觉得好鲜甜🤤
压轴出场嘅系奄仔蟹, 蟹肉鲜嫩而且多肉，肉质弹牙。蒸气的烹调方式更能保留蟹的鲜味，而且蟹膏都好香🤭🤤
食埋蒸嘅蔬菜清一清肠胃，跟住就食埋个吸收晒啲海鲜精华嘅粥底火锅🥹 海水咸香味同埋海鲜鲜味十足 我同朋友每人都添咗好几碗🤭
张贴
