食得好

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上次来到食得好用餐，发觉到原来是食番传统而怀旧的菜式，而对于一些怀旧手工菜，到了今日也许未必经常吃到。因此对于上次在这里的体验，有著深刻印，也可重拾从前对于某些菜式的滋味。今回又再来到这里，再次回味一下从前的味道。今次点来豉油皇顶鸽，当中豉油皇经过了一些制作方法，然后再把乳鸽放在腌汁中，乳鸽皮嫩肉滑，又够咬口，其中豉油皇更是滋味无穷，吃回以往的味道。近来天气渐渐转热，无论与家人或朋友聚餐，都会点来传统冬瓜盅，这可以消消暑吧。用上原个冬瓜，并在冬瓜上摆放了各式各样的食材。每一口汤底都是那么的清甜，加上各种的食材，美味异常。食得好片皮鸭。每次吃片皮鸭，都会见到原只鸭子，鸭皮红润，且没有太多的脂肪，每次把鸭皮和其他食材，放在饼皮卷起一并而吃，口感丰富。生拆蟹肉炒大良奶。大良奶（大良炒鲜奶）是顺德大良名菜，其变化亦多。今次用上蟹肉加入了大良奶和蛋白一起炒，美味依然，顺滑得来又够蟹肉的浓郁味道，使炒大良奶的味觉更上一层。当吃到远古味道的佳肴，总是回味无穷，就像返回从前年代，吃著当时的美食。