蛇王林 (已結業)

冬天食蛇羹是本人指定动作，一来食完暖身；二来觉得是传统饮食文化，也是自己成长的传统足迹，要承传承传。朋友介绍，食蛇羹必试蛇王林，上网搜寻之下，原来此舖是百年老字号，曾经因为店内最师傅退休误传为店舖关门大吉而引起广泛讨论，后盾如此坚实，果然必试。到舖一坐下，店员没有多问「吃甚么」而是问「要几碗」，大约知道此店有多集中做蛇羹，加上舖内充满历史气息的蛇柜、牌匾，已深深感受到当中的匠人精神。蛇羹上桌，配料不下，先试其原味--朋友果然好介绍！蛇羹没有花巧的调味，蛇肉配以木耳丝，蛇羹入口散发出蛇肉羹独特的淡淡香甜。及后加上柠檬叶，更使蛇羹添上一份清新感觉。吃完一碗，喉咙有点暖而不涸的感觉，本想再来一碗但又怕太滋补，还是打消念头。走时回顾店内，店内全是老师傅，不禁默默希望这传统的饮食文化能有新血加入，得以承传。