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2019-06-30
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火车头大概是一提到越南菜就会想起的名词吧？朗豪坊的火车头越南餐室我慕名了很久，这次终于有机会试。晚上八点到店，已然是爆满的节奏。门口还有人在排位等座。这里的装修走的是南洋怀旧风，单车模型、铁皮火车车厢，小情小调，简约又舒服。食物种类不算多，但常见的什么越南菜都有。接下来说说那天吃到的东西的感想⋯⋯🍃鲜虾蜜桃纸米冻卷（$63）将用大米做的晶莹剔透的米纸卷包裹著有蜜桃，虾仁，粉丝，生菜，胡萝卜等几种清新的食材， 蘸上甜酱，味道一下就提炼出来，神奇无比。咬上一口，很是过瘾，脆脆的青菜和鲜甜虾仁搭配筋道的米皮让口感更加丰富。🍃越式菠萝虾膏炒饭（$98）比起普通的炒饭，我更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。而火车头的菠萝炒饭洋溢著浓浓的南洋风，里面的配菜异常简单，虾、肉松、腊肠、葱，却非常美味。菠萝的酸甜更加突出了虾肉的甘甜，而虾膏融入饭中，再慢慢咀嚼发现层次丰富，鲜咸脆爽。🍃黄咖哩烤羊扒（$98）这个羊扒绝对是良心价，平时这样一块都$100，这里才对半。羊扒味道也不错，颇有羊肉味又不太騒，肉质颇腍但不是死死的松软感。🍃椒盐软壳蟹（$108）这道软
这里的装修走的是南洋怀旧风，单车模型、铁皮火车车厢，小情小调，简约又舒服。
食物种类不算多，但常见的什么越南菜都有。接下来说说那天吃到的东西的感想⋯⋯
🍃鲜虾蜜桃纸米冻卷（$63）
将用大米做的晶莹剔透的米纸卷包裹著有蜜桃，虾仁，粉丝，生菜，胡萝卜等几种清新的食材，
蘸上甜酱，味道一下就提炼出来，神奇无比。
咬上一口，很是过瘾，脆脆的青菜和鲜甜虾仁搭配筋道的米皮让口感更加丰富。
🍃越式菠萝虾膏炒饭（$98）
比起普通的炒饭，我更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。
而火车头的菠萝炒饭洋溢著浓浓的南洋风，里面的配菜异常简单，虾、肉松、腊肠、葱，却非常美味。菠萝的酸甜更加突出了虾肉的甘甜，而虾膏融入饭中，再慢慢咀嚼发现层次丰富，鲜咸脆爽。
🍃黄咖哩烤羊扒（$98）
这个羊扒绝对是良心价，平时这样一块都$100，这里才对半。
羊扒味道也不错，颇有羊肉味又不太騒，肉质颇腍但不是死死的松软感。
🍃椒盐软壳蟹（$108）
这道软壳蟹炸得相当酥香，连壳都不用剥，夹起就可以一口咬下。伴著蟹一起上的还有炸粟米片和生菜。
以我自己的理解，就是好似生菜猪肉包一样，用生菜包起粟米片同软壳蟹，卷起一起食。虽然软壳蟹炸得相当出色，蟹肉和外层软壳在嘴里交融，螃蟹滋味特别浓厚，但是我个人感觉就是三者包在一起有点单调，因为玉米片没有额外的调味，味道较寡淡。但无可否认是软壳蟹真是啖啖肉。
🍃牛油果奶昔（$43），一般来说我个人不喜欢单吃牛油果，因为总觉得味道有点怪怪的，类似青瓜但又稍微浓郁，但牛油果打完奶昔就刚刚好，口感相当绵密，有淡淡的甜和奶香，顺滑好喝。
总的来说，火车头餐厅的食物质素不错，而且无论在卖相，味道方面还是蛮有水准的，价钱上尚合理，就是我这样两个人吃了$451，人均$225，但吃得还算丰富，所以说确实一个值得放进口袋清单的选择呢！
张贴
