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2018-09-09
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又一个在深水埗觅食的晚上，在Openrice 看到附近这间 Eatalian 食意，评价不错，决定试试。餐厅的灯光明亮，座位间的空间充足，感觉整洁舒适。点好餐便先送上餐前小吃。加了醋汁的番茄味道酸酸甜甜，配上松脆薄饼，醒神开胃。烤风干猪面颊肉包带子 $88带子大大粒，没有煎得过火，保持鲜甜弹牙，风干猪面颊肉烤到很香，但不会太干硬，猪肉味十足而不过咸，没有抢去带子的鲜味，更令其味道有所提升。辣虾肉碎蒜蓉银鱼柳扁面 $118近看可以见到虾和银鱼柳混合蒜蓉碎上，很重蒜蓉香和鱼虾的鲜味，入口微辣不呛，不过略嫌牛油下得较重手，口感有点油腻。扁面是手工制作，新鲜面条就是不一样的感觉，面条虽然会较厚身，但口感柔韧有弹性，挂汁度高，酱汁可均匀地黏附在面条上。美国黑安格斯护心肉配黑醋酱及巴马臣芝士 $148职员提议我们要3成熟，出来的效果也真的有做到，事实证明3成熟的口感真的很好，入口鲜嫩湿润，牛味浓郁。加上酸甜度刚好的黑醋汁，牛味更加突出，巴马臣芝士令整道菜更香，味道更丰富。咖啡焦糖炖蛋配雪糕 $58榄状的雪糕球颇特别，焦糖面做得够薄脆，味甜而不腻，而香滑的云尼拿雪糕碰上咖啡味浓的炖蛋，产生了互惠互利
又一个在深水埗觅食的晚上，在Openrice 看到附近这间 Eatalian 食意，评价不错，决定试试。
餐厅的灯光明亮，座位间的空间充足，感觉整洁舒适。
点好餐便先送上餐前小吃。
加了醋汁的番茄味道酸酸甜甜，配上松脆薄饼，醒神开胃。
烤风干猪面颊肉包带子 $88
带子大大粒，没有煎得过火，保持鲜甜弹牙，风干猪面颊肉烤到很香，但不会太干硬，猪肉味十足而不过咸，没有抢去带子的鲜味，更令其味道有所提升。
辣虾肉碎蒜蓉银鱼柳扁面 $118
近看可以见到虾和银鱼柳混合蒜蓉碎上，很重蒜蓉香和鱼虾的鲜味，入口微辣不呛，不过略嫌牛油下得较重手，口感有点油腻。
扁面是手工制作，新鲜面条就是不一样的感觉，面条虽然会较厚身，但口感柔韧有弹性，挂汁度高，酱汁可均匀地黏附在面条上。
美国黑安格斯护心肉配黑醋酱及巴马臣芝士 $148
职员提议我们要3成熟，出来的效果也真的有做到，事实证明3成熟的口感真的很好，入口鲜嫩湿润，牛味浓郁。加上酸甜度刚好的黑醋汁，牛味更加突出，巴马臣芝士令整道菜更香，味道更丰富。
咖啡焦糖炖蛋配雪糕 $58榄状的雪糕球颇特别，焦糖面做得够薄脆，味甜而不腻，而香滑的云尼拿雪糕碰上咖啡味浓的炖蛋，产生了互惠互利的作用，令味道更易入口，甜度亦不会过火。炖蛋亦做得很软滑，吞下时顺喉不黏。
朱古力心太软配雪糕 $78这次雪糕球回复平常的形状，近乎和蛋糕一样大，不过单看盘子已知道心太软出了点意外，看来是穿底了，让人有点失望。
不过味道是不错的，蛋糕口感尚算松软，朱古力软心亦真的是流动的，朱古力酱口感滑溜，味道香浓，但不会太甜或苦涩。
整体食物质素不错，全部下单即弄，够新鲜热腾腾，但上菜速度又不会很慢。
完餐后负责人有问及对于是晚食物的意见，并承诺会更注意细节位，可见这是着重质素、以客为本的餐厅。
全日免收加一服务费，而午市更有九折，但其实服务不错的呢。
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