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2016-02-10
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食到意大利的口味@ PASSIONE拍拖周年记念,去年就到了意大利庆祝,今年要赶PROJECT所以不能外游,唯有食好少少来庆祝啦~看OPENRICE,找到了PASSIONE,评分颇高,而且地点方便就脚,因此便过去试一下收工早了点,大约六点上到去,只有我们一桌客人,感觉好似包埸一样餐厅装修别致高雅,米色啡色为主调,很有高级餐厅的感觉酒吧区MENU上有Chef Tasting Menu,不定期改变食物内容,由前菜至甜品再加上COFFEE OR TEA,就是一个FULL SET,才$388,相当之抵食酒类DRINK LIST,有多款COCKTAILS供应,主菜散点的话$200-300左右可因自己喜好而下单餐厅提供的面包,上桌时稍为加热,食落外脆内软,而伴碟的还有黑松露酱和香蒜酱,原本面包不太感兴趣的我们一下子食清光HOUSE WINE $60,酒味不太劲,带点酸甜,非常醒胃Chef Tasting Menu的前菜,蟹饼配芒果莎莎,牛油果慕丝看起来够美感啦~蟹饼入面全片就是蟹肉,加了点芒果汁令味道带点甜甜的,更带出蟹肉的鲜味~非常好Chef Tasting Menu的野菌汤配巴马臣芝士喝一口,
食到意大利的口味@ PASSIONE
拍拖周年记念,去年就到了意大利庆祝,今年要赶PROJECT所以不能外游,唯有食好少少来庆祝啦~
看OPENRICE,找到了PASSIONE,评分颇高,而且地点方便就脚,因此便过去试一下
收工早了点,大约六点上到去,只有我们一桌客人,感觉好似包埸一样
餐厅装修别致高雅,米色啡色为主调,很有高级餐厅的感觉
酒吧区
MENU上有Chef Tasting Menu,不定期改变食物内容,由前菜至甜品再加上COFFEE OR TEA,就是一个FULL SET,才$388,相当之抵食
酒类DRINK LIST,有多款COCKTAILS供应,
主菜散点的话$200-300左右可因自己喜好而下单
餐厅提供的面包,上桌时稍为加热,食落外脆内软,而伴碟的还有黑松露酱和香蒜酱,原本面包不太感兴趣的我们一下子食清光
HOUSE WINE $60,
酒味不太劲,带点酸甜,非常醒胃
Chef Tasting Menu的前菜,蟹饼配芒果莎莎,牛油果慕丝看起来够美感啦~
蟹饼入面全片就是蟹肉,加了点芒果汁令味道带点甜甜的,更带出蟹肉的鲜味~非常好
Chef Tasting Menu的野菌汤配巴马臣芝士喝一口,尽是松露的香气,汤入面一粒一粒的野菌,令人回味无穷,至于入面的巴马臣芝士我反而饮不出来,不过整体来说是还是很美味的
Chef Tasting Menu的大虾扁意大利粉是整餐我最满意的一项,那味道就是我在意大利渔村食过的风味,浓而不咸,每一口尽是虾膏的香气~
扁意大利粉口感有点弹牙,可能香港人会食不惯,但正宗意大利粉就是这个口味,入面的虾肉鲜味又弹牙,令人回味,下次来我必要单点这个独享
意式烤乳猪$308
未上桌已传来香气,
乳猪皮乳肉嫩,但出奇地没有很多的肥肉,却保留住浓香的肉汁,份量也颇多的,二人分享刚好~
伴碟的酱汁也是厨师用心之作,质感有点胶质,带点酸甜令乳猪食落感觉清爽一点
Chef Tasting Menu的鸭肝,菠菜酿珍珠鸡卖相非常精致
珍珠鸡入面包住香浓的鸭肝然后一起煎香,令本身没有味道的鸡肉带著浓香的鸭肝香味,而珍珠鸡本身的肉质嫩滑多汁,二者的结合成为了完美的配合,食落也没有单食鸭肝的油腻感
Chef Tasting Menu的泡沫炖蛋配焦糖合桃及蛋白曲奇和GELATO
泡沫炖蛋配焦糖合桃上面的焦糖合桃香脆惹味,而泡沫炖蛋味道不太甜,食起来很清爽的
我另外单点了咖啡味GELATO ,咖啡味道超浓郁,上面的手指饼和GELATO同食简直一流,可惜的是份量偏少,未能满足我食甜品那一个胃~
跟餐的咖啡,如果不怕晚上不能入睡的话,一定要点上一杯,他们家的咖啡比一般连锁的咖啡店做得好好多,奶也会加热和打泡,非常细腻张贴
