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2014-07-06
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湾仔庄士敦道60号 J Senses 2楼12号舗中午去只有一半位子是座了客人,而眼见都是外籍人多, 不怕嘈吵的用餐环境哦!光线充足,有户外露天位置,对出境色是电车路,有舒服的sofa位, 格局似是酒吧多于食四川菜。红是代表辣椒, 门口新派的装修用了黑色,唔怕生坏名,最怕改错名,"呇" 字怎样读问了几个人都唔识,想介绍比人都唔知说成-似"杏"字 或是"水+口"好了。川式辣泡菜, 加入了糖变得容易点入口,先用盐腌过出水使白菜变软身,再加入辣椒碎, 辣油及糖浅腌,易伴饭因味浓。前菜 红油炒手/ 酸辣汤 中选一红油炒手被红辣油沈过, 舌头都麻了,肥猪肉8成,我是会为健康加消化著想而挑肥肉,最后只吃到皮, 皮因浸了辣油滑身用筷子不易夹起,猪肉馅加了少量的五香粉调味,剔除太油太辣两个因素, 对受得辣的人还不错吃。酸辣汤味偏向酸而不辣, 材料不外是豆腐、黑木耳及笋丝等。麻辣鸡片 $130炸过的紫薇叶舖于底,偏油兼唔够脆,鸡肉就入味又滑啦, 麻辣度其实很微,浓郁酱汁打了生粉茨,伴饭一流,而白米饭煮得干身, 有少少粗糙感。素食的麻婆豆腐 $115放凉了茨汁就很杰及黏, 是要快速解决,唔辣又唔麻的豆板酱
湾仔庄士敦道60号 J Senses 2楼12号舗
中午去只有一半位子是座了客人,而眼见都是外籍人多, 不怕嘈吵的用餐环境哦!
光线充足,有户外露天位置,对出境色是电车路,
有舒服的sofa位, 格局似是酒吧多于食四川菜。
红是代表辣椒, 门口新派的装修用了黑色,唔怕生坏名,最怕改错名,
"呇" 字怎样读问了几个人都唔识,
想介绍比人都唔知说成-似"杏"字 或是"水+口"好了。
川式辣泡菜, 加入了糖变得容易点入口,先用盐腌过出水使白菜变软身,
再加入辣椒碎, 辣油及糖浅腌,易伴饭因味浓。
前菜 红油炒手/ 酸辣汤 中选一
红油炒手被红辣油沈过, 舌头都麻了,肥猪肉8成,我是会为健康加消化著想而挑肥肉,
最后只吃到皮, 皮因浸了辣油滑身用筷子不易夹起,
猪肉馅加了少量的五香粉调味,
剔除太油太辣两个因素, 对受得辣的人还不错吃。
酸辣汤味偏向酸而不辣, 材料不外是豆腐、黑木耳及笋丝等。麻辣鸡片 $130
炸过的紫薇叶舖于底,偏油兼唔够脆,鸡肉就入味又滑啦, 麻辣度其实很微,
浓郁酱汁打了生粉茨,伴饭一流,
而白米饭煮得干身, 有少少粗糙感。
素食的麻婆豆腐 $115
放凉了茨汁就很杰及黏, 是要快速解决,唔辣又唔麻的豆板酱,是道偏重味的料理,
豆腐没有出水, 味道全靠豆板酱,
只有豆腐粒感单调, 其实素食都建议可以加青葱粒,
或是加入其他蔬菜来丰富层次同。
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