食記餐廳

营业中

休息中

街边小店试咗下佢哋嘅碗仔翅，真系有啲嘢想同大家环境就系典型嘅街边档 feel 啦，冇咩花巧装饰，胜在够接地气。店外招牌都几醒目，一眼就睇到系卖碗仔翅嘅。讲番主角碗仔翅啦，卖相都算唔错嘅。望落去，汤汁浓稠到好似要黏住个羹咁，色泽金黄透亮，好似藏住好多宝藏喺入面。捞起一羹，见到里面嘅料都几多下，有爽滑嘅粉丝、细细粒嘅冬菇丝，仲有啲蛋花喺度飘呀咁。试咗一啖，哇，个味道真系几丰富啵！汤底嘅鲜味好突出，应该系落咗唔少同酱油去吊味，仲有啲香油嘅香味。冬菇丝就增加咗口感嘅层次，咬落去有啲嚼劲。肉丝虽然细细条，但都好有肉味，同其他配料搭配得几好。不过呢，都有啲小缺点嘅。过多生份水冇咗𠮶种大然嫩滑有啲可惜。同之前喺铜锣湾试过嘅一间老字号碗仔翅铺相比，呢间嘅汤汁浓稠度就差咗少少，老字号𠮶间真系稠到好似浆糊咁，每一口都好满足。但系呢间嘅价钱就亲民好多啦，一碗先十几蚊，性价比算高。总体嚟讲，呢间街边小店嘅碗仔翅都算有水准嘅，虽然有啲小瑕疵，但胜在价钱实惠，味道都唔错，路过嘅时候可以嚟试下嘅。