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2010-06-23
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今晚系补祝老爷父亲节既饭局，家人事先订好金兜记招牌菜，咁我可以轻松专注试菜。 豉油皇猪粉肠：猪粉肠新鲜，做得好嫩滑，绝无苦味，最抵赞既系好够粉，而家好少食到同样既质素。 烧乳猪半只：即叫即烧，果真皮脆肉香，又唔油腻，值得等！ 豉油皇鹅肠：鹅肠无疑做得好滑，但个人较喜欢用炒既方法煮，鹅肠会变得爽口及富香味。 啫啫生菜煲：本身不太喜欢呢个煮法，幸好一打煲盖无太多混合虾酱味既浓烟，味道亦唔太浓烈，还ok！ 上汤煮枸杞猪润：这款正系我杯茶，枸杞同猪润用上汤酌熟，两者都做得好嫩身，又不失食材本身天然食味，只略厌上汤太浓，有欠自然。 姜葱桶蚝煲：一试就知蚝质新鲜，刚好既生熟度。上粉均匀，但略厚，若姜葱味可再加强将会更完美。 椒盐鲜鱿：炸得甘香，鱿鱼肉质唔老唔干兼唔油腻，全体一致通过好味。 盐焗鸡：比较普通，食唔出任何特别之处。 腐乳通菜：普普通通，腐乳味唔足。 蚝仔粥：配上方鱼、肉碎及浓汤，味道非常丰富，惜浓汤略欠自然。金兜记食材新鲜，煮功唔错，食味颇平均，价钱亦唔算贵 (我地无点一d较贵既菜式)，应该系一家庆祝节日可考虑食肆。环境：中菜黎讲算系安静，亦可能系星期二晚及世界杯既影响，客人唔算太多
豉油皇猪粉肠：猪粉肠新鲜，做得好嫩滑，绝无苦味，最抵赞既系好够粉，而家好少食到同样既质素。
烧乳猪半只：即叫即烧，果真皮脆肉香，又唔油腻，值得等！
豉油皇鹅肠：鹅肠无疑做得好滑，但个人较喜欢用炒既方法煮，鹅肠会变得爽口及富香味。
啫啫生菜煲：本身不太喜欢呢个煮法，幸好一打煲盖无太多混合虾酱味既浓烟，味道亦唔太浓烈，还ok！
上汤煮枸杞猪润：这款正系我杯茶，枸杞同猪润用上汤酌熟，两者都做得好嫩身，又不失食材本身天然食味，只略厌上汤太浓，有欠自然。
姜葱桶蚝煲：一试就知蚝质新鲜，刚好既生熟度。上粉均匀，但略厚，若姜葱味可再加强将会更完美。
椒盐鲜鱿：炸得甘香，鱿鱼肉质唔老唔干兼唔油腻，全体一致通过好味。
盐焗鸡：比较普通，食唔出任何特别之处。
腐乳通菜：普普通通，腐乳味唔足。
蚝仔粥：配上方鱼、肉碎及浓汤，味道非常丰富，惜浓汤略欠自然。
金兜记食材新鲜，煮功唔错，食味颇平均，价钱亦唔算贵 (我地无点一d较贵既菜式)，应该系一家庆祝节日可考虑食肆。
环境：中菜黎讲算系安静，亦可能系星期二晚及世界杯既影响，客人唔算太多，枱放得唔算太密。
服务：中上水平，经理们有点 Hard Sell。
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