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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约5分钟
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电话号码
39070878
95651237
营业时间
今日营业
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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⭐️即烧乳猪：皮脆肉嫩嘅极致演绎一上枱就闻到阵阵炭烧香气，乳猪皮烧至金黄透亮，用筷子轻轻一敲就听到「咔嚓」声，脆度满分！师傅刀工了得，每件乳猪大小均匀，皮肉比例完美。咬落去，猪皮脆如薄纸，皮下脂肪完全融化，只剩下一层薄薄嘅油香，完全唔腻口。 肉质方面，乳猪肉嫩滑多汁，带微微咸香，蘸少少餐厅特制嘅海鲜酱同砂糖，甜咸交织，风味更加立体。最惊喜嘅系，乳猪嘅炭火香气非常突出，证明系即叫即烧，绝对唔系预先烧定翻热嘅货色。 ⭐️生拆蟹肉红烧翅：奢华鲜味嘅完美呈现呢道红烧翅绝对系功夫菜，汤底用老鸡、火腿同龙骨熬制多时，浓郁得嚟唔会过咸，胶质丰富，饮落黏唇。鱼翅发得恰到好处，丝丝分明，口感爽滑。 主角蟹肉份量十足，全部系人手生拆，鲜甜无比，完全冇雪藏味。餐厅仲附上一小碟芽菜、芫荽同浙醋，可以按个人口味调配，加少少醋更能带出汤底嘅层次。整体嚟讲，呢道翅绝对对得起价钱，鲜味浓郁，诚意十足。 ⭐️彩椒野菌爆海参：镬气十足嘅健康之选海参一向难处理，但呢度嘅版本绝对令人惊艳！海参发得够透，厚身饱满，入口软糯带微微弹牙，完全冇腥味。师傅用彩椒、野菌同葱段爆炒，镬气十足，酱汁浓郁但唔会盖过海参本身嘅鲜味。 彩椒清甜爽脆，野菌香气扑鼻，同海参嘅口感形成有趣对比。最欣赏嘅系酱汁调味，用上鲍汁同蚝油，鲜味突出但唔会过咸，送饭一流！ ⭐️盐烧鲜鲍鱼：原汁原味嘅海洋飨宴鲍鱼新鲜度满分，上枱时仍然散发住淡淡海水香气。师傅用简单嘅盐烧方法处理，完美保留鲍鱼嘅原汁原味。咬落去，鲍鱼肉质爽嫩弹牙，中心部位微微溏心，火候控制得无可挑剔。 ⭐️清蒸沙巴龙趸：鲜嫩滑溜嘅经典演绎龙趸新鲜到不得了，蒸嘅时间拿捏得刚刚好，鱼肉嫩滑得嚟唔会散，鱼皮充满胶质，黏唇感十足。最精彩嘅系鱼肉底下嘅蒸鱼豉油，用上自家调制嘅配方，甜咸适中，完全唔会抢过鱼嘅鲜味。 葱丝同姜丝铺满鱼身，去腥之余更增添香气。龙趸鱼头同鱼腩部位油脂丰富，入口即化，绝对系识食之人嘅首选！ ⭐️富国鱼露澳洲花虾：东南亚风情嘅鲜甜演绎呢道花虾用上越南富国岛鱼露调味，咸鲜中带微微甜味，非常开胃。花虾size惊人，每只都手掌般大，肉质结实弹牙，虾头充满膏香。 师傅用蒜片同辣椒爆香，再加入鱼露快炒，镬气十足。虾肉吸收晒鱼露嘅精华，鲜味爆棚，虾壳香脆到可以连壳食，送酒一流！
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非常推介上周有两位中同由外地回港探亲令一班多年未见嘅中同能够借故聚会蕉妈已经来金兜记很多次这里的中式小菜有水准也适合一大伙人聚会吃饭前和餐厅预订了杏汁猪肺汤一班同学坐下来先喝汤润一润猪肺汤好足料，不过味道偏浓我们10位同学每人点一道菜蕉妈选了咕噜汁淮山原来咕噜汁配淮山，另有一番风味也比吃猪肉，感觉健康榄角酱烧骨也非常好吃值得推介乳鸽就比较咸，味道可以稍微轻手少少#hkfood #foodie #香港美食 #湾仔美食 #wanchaifood
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中秋前夕，跟一位湾仔地胆睇花灯，顺便请佢安排附近食饭，一行12人，食中菜似乎系最好嘅选择，就推介了金兜记。朋友食到熟晒了，除咗叫几度大热小菜，也有店员推介的菜式 招牌乳猪 ：皮脆肉嫩，感觉上比酒楼嘅不相伯仲明炉烧鹅：个人比较少食烧鹅，但一上枱已经俾佢由拎拎嘅卖相完全摄住眼球！食后感：皮脆肉嫩，油花填满口腔嘅感觉太奇妙，忍唔住食咗3大件😝椒盐鱿鱼须：呢个大赞👍朋友专登叫厨房加大份量，首先个劳浆唔会太厚，鱿鱼本身软熟易咬，而且有返咁上下粗身，烹调亦不会太咸，忍唔住想食完一条又一条，我觉得自己可以食10条（只系唔好意思食太多🤣）香煎莲藕饼：非常厚身，猪肉新鲜，送饭一流西兰花炒带子：又系冇得输，你睇吓啲带子几大粒！ 切咗片都赢啦芝麻鸡（1只）：鸡嫩滑，芝麻香，我食咗四件豉油王炒面：朋友推介话非常好食，但系我可以受得更浓味，所以呢个三粒星啦濑尿虾炒饭：呢个系店员推介，粒粒分明，唔会太油，有海鲜嘅味道，个人更喜爱此炒饭多于炒面 总括嚟讲，一大班人港岛区食饭，又多一个选择✌🏻临走时发现，原来可以拣开一个区做私人包场，当晚就有四围枱系独立间开，如果有小型庆祝聚会，又有得谂吓👍
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👨🏻🍳金兜记海鲜菜馆 (湾仔)📍湾仔湾仔道3号尚翘峰地下A2号舖及1楼 「每年大闸蟹放题必选之一😝」 自从上年食过，今年又同大闸蟹脚友encore‼️😝$498加一，茶芥另计，2小时仼食，包花胶炖响螺汤，椒盐鲜鲍鱼，盐香bb乳鸽，生炒腊味糯米饭，姜茶一客。 好抵食，🍲炖汤真材实料，好浓郁；🍽️椒盐鲍鱼鲜甜弹牙吾会榎，吾会太咸；🍽️乳鸽吾系平时食既脆皮烧，盐香一样惹味，多肉；🍽️糯米饭烟韧香口，无生米；🍵姜茶偏辣，逐寒一流😝可惜只有一客，不过可以另加🤤 🦀大闸蟹吾算细，女仔手掌大🤤每次每人只限点2只，我地2人4只一次，食到第2只就order下一round😝数分钟就上‼️最后一共食了27只🤣 (1只坏了)配上姜醋，味道配大闸蟹刚好，逐寒一流，吾够可以refill🤤‼️15分钟last order‼️我地见时间差吾多，尾2 round上完问几时last order，店员有点回避🙈再order时，店员说刚好过了一分钟，只能上2只🙈我地都理解🙈🙈🫶🏻2人食蟹太惊人，我地都吾好意思🤣🙈🙈 闲日晚上都见不少客人来吃中菜，由其他小菜、炖汤都食得出这家小菜不错👍🏻下年大闸蟹再见😝🫶🏻 #金兜记 #大闸蟹放题 #香港大闸蟹放题
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太计较的小饭馆、与人不舒服的感觉! 少见的大闸蟹放题这么计较!一般服务态度, 收拾桌面速度 正常. 大闸蟹餐包 鲍鱼.乳鸽.汤.糯米饭,姜茶,食物质素正常, 唔会有惊喜姜茶一碗 (追加收费) (见识少.第一次见大闸蟹放题姜茶追加要收费)大闸蟹会越出越慢! 到时间会跟你说:"好啦!每人比多一只.本来时间到要停的啦!”.真系唔该晒.要说一百次多谢吗? 但冇说的是在两小时内, 是每次出两只.越出越慢喔! 两个字 - "小家" ! 建议停了任食会比较好！之前都间中会来吃海鲜小菜, 以后就不再去了。湾仔区还有很多选择!
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