GREEN

Hotel ICON 的食肆长久以来都很受食客欢迎，尤其是 The Market 的自助餐，更须提早多时预订才有望争取一席。是晚家庭聚餐，虽然还是与 The Market 缘悭一面，但能一试另一好评餐厅 Green 也属不错的机遇。餐厅 Green 位于酒店地下大堂，环境舒适雅致，楼底特高。在垂直的高墙上，栽种了绿油油的植物挂饰，听闻由著名艺术家设计。在高处俯视而下，则可发现远端高桌上的 ICON 灯饰，设计独特。有别于 The Market 的自助餐，Green 晚市主要提供四道菜的晚餐，每位 $358 + 10%，定价相当合理。最先送上的是杂锦面包篮，出品暖和，款式有软有硬。随面包配上三款美味酱料，较特别的是烟三文鱼酱，味道不俗值得试试。头盘三选一，笔者挑选了当中的鸭肝批伴巴马火腿配蜜瓜。冻食鸭肝最紧要浓香幼滑，成品达标无投诉。巴马火腿食味咸香，但稍稍欠了一份「老练」感觉，熟成时间未够长久。鸭肝火腿皆是味浓之物，加上份量充足，腻感不轻，难怪笔者也少有地未能完成整碟头盘。可以的话，建议追加多一点蜜瓜及火箭菜以平衡菜式的口味。 法式洋葱汤是笔者喜爱的汤款，虽然未算罕有，但又确实不常见。