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2020-11-11
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窝夫与虾子饼见锅霸在网上的评价不错，以无限时为卖点，想去试试，10月8日想订10月23日，店员说10月全个月都订满了，除非能在下午五时入座，七时半前还枱，其实两个半小时都很足够，而且有八折优惠，便决定在窝夫生日前夕去打边炉。汤底有16款选择，窝夫与虾子饼选了药膳养生花胶鸡涮涮锅。坐下没多久，先送来自家制咸蛋黄鱼皮，鱼皮炸得香脆，个人觉得咸蛋味可以再浓一点，不过可能因为鱼皮可以加味粉shake shake所以特意减轻咸蛋味。饮品方面，不想喝常见的罐装饮品的话，可选择自家制饮品，全部任饮，窝夫喜欢桂花乌龙冷泡茶，虾子饼则喜欢乌梅山楂茶。药膳养生花胶鸡涮涮锅汤底有鸡件、花胶、豆卜、粟米和药材等。汤底里的鸡件大部分都是大大件的鸡髀肉，正合虾子饼胃口。吃火锅怎少得牛肉，Prime Grade美国安格斯肥牛片质素不俗，肉味浓，脂肪比例适中。西班牙无激素猪肉片的水准也不错，由于切得够薄，不用煮太久，否则会影响口感。跟肉类相比，海鲜相对失色，是日精选海鲜的蚬和蛏子仔都有沙，猪肚则处理得不错。蔬菜方面，窝夫爱吃鲜莴笋。真心推介各款手工丸，窝夫特别喜欢手工墨鱼丸，大大粒墨鱼，墨鱼味浓，难得遇到如此高水准的
汤底有16款选择，窝夫与虾子饼选了药膳养生花胶鸡涮涮锅。
自家制咸蛋黄鱼皮
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坐下没多久，先送来自家制咸蛋黄鱼皮，鱼皮炸得香脆，个人觉得咸蛋味可以再浓一点，不过可能因为鱼皮可以加味粉shake shake所以特意减轻咸蛋味。
自家制饮品
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饮品方面，不想喝常见的罐装饮品的话，可选择自家制饮品，全部任饮，窝夫喜欢桂花乌龙冷泡茶，虾子饼则喜欢乌梅山楂茶。
药膳养生花胶鸡涮涮锅
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药膳养生花胶鸡涮涮锅汤底有鸡件、花胶、豆卜、粟米和药材等。
药膳养生花胶鸡涮涮锅
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汤底里的鸡件大部分都是大大件的鸡髀肉，正合虾子饼胃口。
Prime Grade美国安格斯肥牛片、西班牙无激素猪肉片
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吃火锅怎少得牛肉，Prime Grade美国安格斯肥牛片质素不俗，肉味浓，脂肪比例适中。西班牙无激素猪肉片的水准也不错，由于切得够薄，不用煮太久，否则会影响口感。
是日精选海鲜
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跟肉类相比，海鲜相对失色，是日精选海鲜的蚬和蛏子仔都有沙，猪肚则处理得不错。
帆立贝、鸡髀菇、金菇、鲜莴笋
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蔬菜方面，窝夫爱吃鲜莴笋。
手工丸
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真心推介各款手工丸，窝夫特别喜欢手工墨鱼丸，大大粒墨鱼，墨鱼味浓，难得遇到如此高水准的墨鱼丸。
手工黑松露墨鱼滑
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手工黑松露墨鱼滑也很有水准，非常弹牙。
海虾、花胶、牛栢叶、鸡髀肉、响铃、手工丸
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爱吃食鸡髀的虾子饼要安歌鸡髀肉，窝夫要再点手工丸。
Movenpick雪糕
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甜品有三大品牌雪糕，窝夫与虾子饼选了Movenpick的云呢拿和朱古力味雪糕。
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