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2022-06-09
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窝夫年初的时候光顾过陈仪兴饭店的外卖，印象良好，日前决定以潮州美食慰劳近日工作忙碌的虾子饼。每次经过陈仪兴饭店都被店外的画吸引，香港还有大牌档打冷吗？坐下来不久，店员便送来花生、蒜蓉醋和辣椒油，花生细细粒很香脆，窝夫一边吃一边看餐牌。潮州打冷不少得冻蟹、蚝饼和卤水鹅。窝夫想喝汤，点了两碗炖汤，先尝姬松茸无花果雪耳鸡汤($68)，雪耳令汤的胶质很重。两款炖汤相比，窝夫与虾子饼都比较喜欢茶树菇杞子圆肉炖乌鸡($68)。卤水鹅片($148)的肉质很软，够入味，啖啖肉吃得很滋味，下面有大量大豆芽菜垫底，正好提供这餐所需的纤维。潮州蚝饼($85)新鲜炸起热辣辣，外脆内软，不算太油腻，比窝夫上个月在西环某店吃的好吃得多。蚝饼里的蚝仔很大只呢。压轴出场的冻食黄油乌头($188)也很有水准，乌头来自元朗，完全没有泥味，肉质结实，鱼味浓，蘸少许普宁豆酱味道更佳。
每次经过陈仪兴饭店都被店外的画吸引，香港还有大牌档打冷吗？
花生
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坐下来不久，店员便送来花生、蒜蓉醋和辣椒油，花生细细粒很香脆，窝夫一边吃一边看餐牌。
潮州打冷不少得冻蟹、蚝饼和卤水鹅。
姬松茸无花果雪耳鸡汤
$68
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窝夫想喝汤，点了两碗炖汤，先尝姬松茸无花果雪耳鸡汤($68)，雪耳令汤的胶质很重。
茶树菇杞子圆肉炖乌鸡
$68
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两款炖汤相比，窝夫与虾子饼都比较喜欢茶树菇杞子圆肉炖乌鸡($68)。
卤水鹅片
$148
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卤水鹅片($148)的肉质很软，够入味，啖啖肉吃得很滋味，下面有大量大豆芽菜垫底，正好提供这餐所需的纤维。
潮州蚝饼
$85
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潮州蚝饼($85)新鲜炸起热辣辣，外脆内软，不算太油腻，比窝夫上个月在西环某店吃的好吃得多。
潮州蚝饼
$85
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蚝饼里的蚝仔很大只呢。
冻食黄油乌头
$188
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压轴出场的冻食黄油乌头($188)也很有水准，乌头来自元朗，完全没有泥味，肉质结实，鱼味浓，蘸少许普宁豆酱味道更佳。
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