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2022-05-21
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环境：装修简约优雅。店内有挂画盘景等摆设， 有格调又令人感到惬意舒适，而且店员有礼细心介绍值得一赞🥰特色：主打高质Omakase!!整体食材好新鲜时令，仲食到唔少喺其他Omakase少见嘅食材🤭有惊喜，会encore 个人超记忆点top 5:1️⃣熟成两周大拖罗：一路以为只有牛可以属性熟成，原来拖罗都可以熟成，一口即超香鱼油味，不过因为上边加咗芥末子，一啲都唔腻2️⃣ 江户前玉子： 第一次食以为系芝士蛋糕，但原来系玉子烧嘅一种，超惊喜！估唔到靠蛋、虾蟹肉打发就制造到呢个奇妙甜美嘅甜品效果3️⃣ 岩手县紫海胆富山湾白虾：紫海胆大粒多海胆肉，味道清甜唔苦涩，另外搭配嘅白虾晶莹剔透好甜美4️⃣ 炸金鲷：外皮脆卜卜好似食紧薯片㗎🤤而肉质好滑好嫩口，金鲷浇上柑橘蜜糖芥末酱，令整体更添甜美5️⃣ 清油煮坂月真蚝：成只手掌咁大，肉质超肥美，口感Creamy，另外金属味同海水味都唔重，更显鲜甜。.秀18品 omakase新彊汁粒贝、清油煮坂月真蚝、葱渍萤光鱿鱼、岩手县紫海胆富山湾白虾、本鲣鱼洋葱汁、熟成两周大拖罗、炸金鲷、昆布渍鲂忽鱼、樱鳟、沙甸鱼、松叶蟹肉蒸蛋、油坊主、中吞拿鱼腩酱油渍、真名鲣、吞拿鱼蓉手卷、江户前玉子
环境：装修简约优雅。店内有挂画盘景等摆设， 有格调又令人感到惬意舒适，而且店员有礼细心介绍值得一赞🥰特色：主打高质Omakase!!整体食材好新鲜时令，仲食到唔少喺其他Omakase少见嘅食材🤭有惊喜，会encore
个人超记忆点top 5:
1️⃣熟成两周大拖罗：一路以为只有牛可以属性熟成，原来拖罗都可以熟成，一口即超香鱼油味，不过因为上边加咗芥末子，一啲都唔腻
2️⃣ 江户前玉子： 第一次食以为系芝士蛋糕，但原来系玉子烧嘅一种，超惊喜！估唔到靠蛋、虾蟹肉打发就制造到呢个奇妙甜美嘅甜品效果
3️⃣ 岩手县紫海胆富山湾白虾：紫海胆大粒多海胆肉，味道清甜唔苦涩，另外搭配嘅白虾晶莹剔透好甜美
4️⃣ 炸金鲷：外皮脆卜卜好似食紧薯片㗎🤤而肉质好滑好嫩口，金鲷浇上柑橘蜜糖芥末酱，令整体更添甜美
5️⃣ 清油煮坂月真蚝：成只手掌咁大，肉质超肥美，口感Creamy，另外金属味同海水味都唔重，更显鲜甜。
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秀18品 omakase
新彊汁粒贝、清油煮坂月真蚝、葱渍萤光鱿鱼、岩手县紫海胆富山湾白虾、本鲣鱼洋葱汁、熟成两周大拖罗、炸金鲷、昆布渍鲂忽鱼、樱鳟、沙甸鱼、松叶蟹肉蒸蛋、油坊主、中吞拿鱼腩酱油渍、真名鲣、吞拿鱼蓉手卷、江户前玉子、鲷鱼真子爱侣鱼舞茸清汤、静江蜜瓜芝士蛋糕
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