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2024-04-12
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钟情意大利前菜 #antipasti 嘅朋友又多一间要bookmark喇！中环Gaia对各位意大利菜fans而言应该唔算陌生讲咗好耐（我自己同自己）今次终于解锁该餐厅前主厨 Paolo Monti离巢后自立门户开嘅 @AMA嗱嗱，传统🇮🇹意大利菜功力深厚呢点无容置疑都唔驶我花大量墨水去讲太多反而想赞赞更别出心栽嘅用餐环境及布置大电影屏幕播住🏛️罗马街头片段意乐、红木色餐桌及沙发由大型家具到枱上嘅olive oil都系all from Italy唔想用呢个term但都只有用「沉浸式」嚟形容系最贴切！Happy lunch 有 All you can eat appetizers🇮🇹正如开首所讲，十几款Italian classics antipasti整齐咁由上至下、左至右排列喺舖上经典花纹桌布嘅红木餐桌上我私心最爱有 —Buffalo mozzarella Burrata cheeseParma & melon 海鲜有青口、章鱼、烟熏三文鱼同蟹钳唔算话多但都好足够（始终重点系个main嘞）另外仲有蛋饼！🥖 basket有 #Focaccia同酸种 配餐汤其实唔觉唔觉main未上场都饱五、
中环Gaia对各位意大利菜fans而言应该唔算陌生
讲咗好耐（我自己同自己）
今次终于解锁该餐厅前主厨 Paolo Monti离巢后自立门户开嘅 @AMA
嗱嗱，传统🇮🇹意大利菜功力深厚呢点无容置疑
都唔驶我花大量墨水去讲太多
反而想赞赞更别出心栽嘅用餐环境及布置
大电影屏幕播住🏛️罗马街头片段
意乐、红木色餐桌及沙发
由大型家具到枱上嘅olive oil都系all from Italy
唔想用呢个term但都只有用「沉浸式」嚟形容系最贴切！
Happy lunch 有 All you can eat appetizers🇮🇹
正如开首所讲，十几款Italian classics antipasti
整齐咁由上至下、左至右排列喺舖上经典花纹桌布嘅红木餐桌上
我私心最爱有 —
Buffalo mozzarella
Burrata cheese
Parma & melon
海鲜有青口、章鱼、烟熏三文鱼同蟹钳
唔算话多但都好足够（始终重点系个main嘞）
另外仲有蛋饼！
🥖 basket有 #Focaccia同酸种 配餐汤
其实唔觉唔觉main未上场都饱五、六成
Main！
草饲阿根廷西冷，三成熟
好friendly 会sliced 一枱
肉质嫩滑，香气同牛味都同样突出
配raisin sauce 有提香解腻作用，freaking nice 👍🏻
海鲈鱼配蕃茄干嘅组合刚好相反
似道开胃菜，愈食愈精神仔
甜品系意大利传统甜品 #tartelletta
其实即系酥皮果挞
芒果雪芭嘅酸balance 返芒果crusted 嘅甜
系满意嘅收尾！
令我想留名再试餐厅嘅招牌amatriciana pasta
😏 I will be back～～～
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