鮨晴

营业中

休息中

据闻呢一间系全港最难book嘅三间omakase多谢朋友去咗旅行让左个位比我食完就知道点解佢哋系咁难book，因为真系好好食，鲜味/温度/味道都做得好好lunch Menu入边嘅寿司已经好鲜，有吞拿鱼蓉，鲭鱼，池鱼，鱿鱼，剥皮鱼，赤身，拖罗，白鳝，海鳗，海胆三文鱼子另一个精粹就系追加嘅三样嘢乌鱼子，白子，𩽾𩾌鱼肝乌鱼子整个嘅质地都好软糯，其中一片仲用炭烧咗有少少脆口更加香白子有两个做法，一个系酸汁一个系炭烧，我同朋友就每样一个交换食。酸汁令到白子完全冇腥味，炭烧完令温度提升，淡淡炭烧香味入口感觉一流𩽾𩾌鱼肝我喺出边都食过，呢个系我食过最好食嘅𩽾𩾌鱼肝，佢完全冇筋冇渣，亦都唔会话外边干中间琳，佢系成个都挺身得来又creamy用日式出汁浸煮，甜甜咸咸，好夹成间铺只有八个位，但佢一定会分开两台，唔会俾你包场，佢系想样更多人可以食到佢嘅嘢听闻再book到的话，都要等五六个月🥲btw 记得要开酒，这是对厨师的尊重。起码，呢个厨师系咁认为。