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等级4
2014-10-28 10728 浏览
最初 5 个人既晚餐,增加到 11 个,最后只得 8 个出席,真系风回路转呀 ﹗波幅劲过股市啦 ﹗好采只系叫左个 6 人餐啫,唔系又浪费食物喇 ﹗依个 6 人餐都非常丰富,菜单、环境都好鬼上海 ﹗不过似乎唔多够食,再加多 1 笼小笼包先,但最后结账时发觉前后加左 2 笼呢,侍应姐姐搞错左 ﹗即系前后共 3 笼小笼包,有 15 只啰。无有怕 ﹗有我系度唔洗惊食唔晒。红枣,餐前简单小吃,清淡既甜味,几好。无绉纹既红枣好奇怪,哈哈。面豉青豆牛展,好少见既小吃配搭,味道独持。青豆有面豉咸香,赵落爽脆湿润,好味呢 ﹗牛展就大路,无咩特别。苏浙汤包,个名都改得与别不同,即灌汤小笼包,其实做法同用料系咪有唔同呢?猪肉味香满、满泻既汤汁鲜甜味美,包皮厚薄得宜,跟黑醋同吃,几好味,虽然平凡,不过好满意,食多几只先,呵呵呵。黑鱼籽薰蛋,还以为系墨鱼籽添,黑鱼籽当然经贵好多啦。糖心蛋颜色卖相都一梳,烟薰味非常浓郁。一野成只啪入口够畅快,蛋黄味道较含蓄,要食到最后才散发淡淡甘香,可能因为烟薰味太浓及温度太冰冻。奇怪地,完全食唔到鱼籽既咸香鲜味啰。整体来说,烟薰味过呛,若配上椒盐就更能带出蛋黄既甘香,不过都好好
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最初 5 个人既晚餐,增加到 11 个,最后只得 8 个出席,真系风回路转呀 ﹗波幅劲过股市啦 ﹗好采只系叫左个 6 人餐啫,唔系又浪费食物喇 ﹗依个 6 人餐都非常丰富,菜单、环境都好鬼上海 ﹗不过似乎唔多够食,再加多 1 笼小笼包先,但最后结账时发觉前后加左 2 笼呢,侍应姐姐搞错左 ﹗即系前后共 3 笼小笼包,有 15 只啰。无有怕 ﹗有我系度唔洗惊食唔晒。红枣,餐前简单小吃,清淡既甜味,几好。无绉纹既红枣好奇怪,哈哈。面豉青豆牛展,好少见既小吃配搭,味道独持。青豆有面豉咸香,赵落爽脆湿润,好味呢 ﹗牛展就大路,无咩特别。苏浙汤包,个名都改得与别不同,即灌汤小笼包,其实做法同用料系咪有唔同呢?猪肉味香满、满泻既汤汁鲜甜味美,包皮厚薄得宜,跟黑醋同吃,几好味,虽然平凡,不过好满意,食多几只先,呵呵呵。黑鱼籽薰蛋,还以为系墨鱼籽添,黑鱼籽当然经贵好多啦。糖心蛋颜色卖相都一梳,烟薰味非常浓郁。一野成只啪入口够畅快,蛋黄味道较含蓄,要食到最后才散发淡淡甘香,可能因为烟薰味太浓及温度太冰冻。奇怪地,完全食唔到鱼籽既咸香鲜味啰。整体来说,烟薰味过呛,若配上椒盐就更能带出蛋黄既甘香,不过都好好味既,我最钟意就系食鸡蛋架喇。薄片牛展,我都较为钟意薄多过厚。肉质弹牙而咽韧有赵口,以淡淡既麻辣酱油淋面,味微辣刺激又开胃,越食越想食。卖相精致用心,外层为牛展,而里面系带甜而爽既油浸笋,卷住一齐食,口感同味道更富丰,贪心的人最衬既食法,好似我一样,正呀 ﹗酱油萝卜,根据卖相、颜色、外观、口感都完全都估唔到会系萝卜啰 ﹗真系神奇,又一另类份子料理?咬落非常爽脆,仲要系卜卜声,清香酱油味道夹杂住萝卜既鲜甜,不涩不苦,几特别又好味 ﹗都系一款不错既开胃菜,配高梁酒都几好㖞。绍兴醉鸡,依只花雕咁纯既?﹗陈年靓野黎架㖞。完全唔会呛喉又唔会辛辣,清甜香纯,配埋嫩滑靓鸡真系好好味呢 ﹗非常高水准,好怕某些食肆津到只鸡干争争又鞋烚烚,谂起都怕呀 ﹗松仁芥兰,芥兰片十分清甜多汁又爽口,绝对无渣。食落仲有股青芥辣味道,好清新好提神既感觉,可以令人食唔停口啊 ﹗夹埋松仁一齐食,又有另一番风味,香口脆卜卜。清炒河虾仁,白雪雪带光泽,好靓㖞 ﹗咬落都富弹性,不过味道就麻麻地,只有咸味而鲜味欠奉,腌过火喇。放凉左就更加咸,可能配白饭可以 balance 返,会好味好多。松鼠鳜鱼,我真系唔知咩系鳜鱼,桂花鱼、黄花鱼就较多,sorry。松鼠鳜鱼,鳜鱼肉切成菊花状炸得松化香口,眼看到的的刀功利害。配上松子及甜酸汁,外层脆而鱼肉鲜嫩带肉汁,高水准既演译,very good ﹗因为食过多间食肆质量都系一般,唔系太干太硬就太酸。西湖莼菜云吞鸡窝,又名西湖莼菜云吞鸡汤,我都系唔知咩系莼菜、莼菜啰。跟我食开既云吞鸡有好大分别,依个真系清鸡汤,仲要系老火炖汤黎添。鸡既味道同精华已完全溶化系汤里面,所以只鸡只系汤渣,无味而且又干又鞋,不宜食用。一向食开既云吞鸡,鸡会依然嫩滑,仲可以当一味𩠌食埋呢。浓郁香甜既鸡汤,足料好味无欺场,坚好饮 ﹗云吞皮非常滑溜,馅料同味道就一般喇。因为只系 6 人餐,只能够分到 6 碗,迟到既朋友无得饮,抱欺抱歉。苏浙招牌樟茶鸭,超多制作功夫既梓茶鸭,我好钟意食架 ﹗外酥内嫩,带有浓厚既樟木同花茶香味,烟薰味道甘甜。肉质滑而带有水份,好正啊。喜欢的话,可以用蝴蝶包夹鸭肉同吃,份外冶味。但点解会跟泰式鸡酱呢?味道配搭怪怪的,唔系应该配鸭酱咩?系咪搞错左呀?蝴蝶包,配樟茶鸭食架。热辣辣上枱,好香面粉味道扑面而来 ﹗咬落非常软垫,净食都好好味。我始终觉得侍应姐姐系比错左泰式鸡酱啰,定系鸭酱刚刚用晒呀?豉香虎皮肉,原来系炆五花腩。炆得好入味㖞,烧过既外皮再炆,外观好似虎皮一样。底下藏著一层滑溜啫喱状既骨胶原,不油不腻又非常香口,食极唔厌。猪肉又炆到非常松化,无渣又有咬口又富弹性,太好味啊 ﹗再配埋豉汁调得香甜而不浊,不得了。小棠菜清甜爽口,一口五花腩,一口小棠菜可保持味觉清新,正 ﹗上汤浸菠菜,真系好清,最后一味都应该清清地,去一去刚才多款浓味小菜。简单清汤蒜子菠菜,够鲜爽,够甜美,好味 ﹗特色宁波汤团,我小食甜品,唔多识欣赏,不过都会一试既。糯米团里面包住麻蓉,不过不失啦,不太甜还可接受。外面既水完全无味既?系咪食完个汤丸用黎漱口架?哈哈。红枣、面豉青豆牛展、苏浙汤包、黑鱼籽薰蛋、薄片牛展、酱油萝卜、绍兴醉鸡、松仁芥兰、清炒河虾仁、松鼠鳜鱼、西湖莼菜云吞鸡窝、苏浙招牌樟茶鸭、豉香虎皮肉、上汤浸菠菜、特色宁波汤团 ﹗

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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-03-25
用餐途径
堂食
人均消费
$380 (晚餐)
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