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2017-02-20
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阿妹回港过年，一直嚷著要吃浜烧，因为看到我和爸妈之前吃的照片超级妒忌~~一找之下原来诺士佛台有另一间新开的"九井"也主打浜烧，上次那间在街尾，这间在街头。蟹籽沙律 $48先点一份沙律佢为前菜，爽甜多汁的青瓜丝与蟹籽，混入bb沙律酱就是绝配，没可能难食吧！十种串烧盛盒 $238一客有齐十款串烧，4人share刚刚好~安格斯牛柳牛味浓，肉嫩多汁~大葱鸡肉，大葱烧到十分香口，一咬下就爆汁！粟米清甜充满牛油香浜烧四人前 $988包括鲍鱼，北海道扇贝，日本蚝，松叶蟹脚，波士顿龙虾。六时后惠顾送饮品及蟹噌甲罗烧~蟹脚份量很多，店员为送上一碟后再送上，每件都粗长多肉，肉也嫩，有咸咸的海水味~最爱大蟹钳，啖啖肉又鲜味！然后是波士顿龙虾，肉也不少，熟度刚好，嫩滑弹牙，鲜味十足！鲍鱼鲜甜甘香，中间带点烟un感~大扇贝不少得，加入清酒去烧煮，酒味很浓，也把扇贝的鲜味也带出来~熟度刚好，裙边也能轻易咀嚼~蟹噌甲罗烧把蟹膏，清酒，味琳，蟹籽，葱，蛋等材料酿到蟹盖中再烧至熟~由于用上整颗鸡蛋黄，这甲罗烧比较浓稠，啖啖甘香蟹膏，涂上多士上吃，口感味道都满分！用多士比威化杯好得多，多士不会很快变腍，也与蟹膏味道很搭
蟹籽沙律 $48先点一份沙律佢为前菜，爽甜多汁的青瓜丝与蟹籽，混入bb沙律酱就是绝配，没可能难食吧！
十种串烧盛盒 $238一客有齐十款串烧，4人share刚刚好~安格斯牛柳牛味浓，肉嫩多汁~大葱鸡肉，大葱烧到十分香口，一咬下就爆汁！粟米清甜充满牛油香
浜烧四人前 $988包括鲍鱼，北海道扇贝，日本蚝，松叶蟹脚，波士顿龙虾。六时后惠顾送饮品及蟹噌甲罗烧~
蟹脚份量很多，店员为送上一碟后再送上，每件都粗长多肉，肉也嫩，有咸咸的海水味~
最爱大蟹钳，啖啖肉又鲜味！
然后是波士顿龙虾，肉也不少，熟度刚好，嫩滑弹牙，鲜味十足！
鲍鱼鲜甜甘香，中间带点烟un感~
大扇贝不少得，加入清酒去烧煮，酒味很浓，也把扇贝的鲜味也带出来~熟度刚好，裙边也能轻易咀嚼~
蟹噌甲罗烧把蟹膏，清酒，味琳，蟹籽，葱，蛋等材料酿到蟹盖中再烧至熟~
由于用上整颗鸡蛋黄，这甲罗烧比较浓稠，啖啖甘香蟹膏，涂上多士上吃，口感味道都满分！
用多士比威化杯好得多，多士不会很快变腍，也与蟹膏味道很搭配~~张贴
