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2016-01-02
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平安夜吃晚饭打自由波 没订位目标是哪里不用等位就往哪里吃大概是因为圣诞是洋人节日 大家倾于吃西餐应节所以北京楼还有着好几张吉枱坐下来侍应自动放上咸菜一小碟 以小碟来说可算大碟照片中的情况是已经吃掉一半 原本可是堆得涨满的不过咸菜不是免费给的 所以"大碟"份量也没有让人觉得赚到了青瓜 花生 云耳 酸菜 全部做得不错四种食材达到爽口的质感 花生则多了一份脆尤其酸菜向来是我的至爱 被我独自吃光了咸菜带辣 喜欢吃小辣的我当然能接受但其实不放更好 一来不吃辣的人也能吃二来没有辣 味道更清新 更加能吃出食材原有的味道我认为清新与原味正好突显凉拌菜式的精髓无锡灌汤小笼包做不做到无锡我可不知道了 但灌汤是肯定的当小笼包安坐于匙子中 破皮后流出的汤足以把匙子注满然后热汤和着皮肉一起灌到口中 满足感还是有的夹起来的时候皮薄而不穿 当然在粗暴对待下还是会破掉对肉饀的印象不深 依稀记得味道不俗 但说不出有什么特点皮、肉、汤三者处于中上水准 但还不算上盛之作因为还会寄望汤可以鲜味一些 皮再更加薄滑肉能有更鲜明的味道质感四川宫宝鸡丁吃起来挺像鸡软骨这可不是赞美 只是说它的肉干硬得跟软骨差不多而且还没有软骨的脆呢干
目标是哪里不用等位就往哪里吃
大概是因为圣诞是洋人节日 大家倾于吃西餐应节
所以北京楼还有着好几张吉枱
咸菜
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照片中的情况是已经吃掉一半 原本可是堆得涨满的
不过咸菜不是免费给的 所以"大碟"份量也没有让人觉得赚到了
青瓜 花生 云耳 酸菜 全部做得不错
四种食材达到爽口的质感 花生则多了一份脆
尤其酸菜向来是我的至爱 被我独自吃光了
咸菜带辣 喜欢吃小辣的我当然能接受
但其实不放更好 一来不吃辣的人也能吃
二来没有辣 味道更清新 更加能吃出食材原有的味道
我认为清新与原味正好突显凉拌菜式的精髓
无锡灌汤小笼包
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当小笼包安坐于匙子中 破皮后流出的汤足以把匙子注满
然后热汤和着皮肉一起灌到口中 满足感还是有的
夹起来的时候皮薄而不穿 当然在粗暴对待下还是会破掉
对肉饀的印象不深 依稀记得味道不俗 但说不出有什么特点
皮、肉、汤三者处于中上水准 但还不算上盛之作
因为还会寄望汤可以鲜味一些 皮再更加薄滑
肉能有更鲜明的味道质感
四川宫宝鸡丁
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这可不是赞美 只是说它的肉干硬得跟软骨差不多
而且还没有软骨的脆呢
干摆着一大堆辣椒竟然没有辣味让人非常失望
而且我所认知的宫宝鸡丁不是这样干巴巴的
现在肉上没半点酱汁 只是油炸鸡丁加上葱段辣椒装饰而已
当然它不到难吃 单纯的炸鸡丁很难做到难吃吧
但这种质素不值一吃
烤北京填鸭
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点菜的时候侍应说明需要等待45分钟
其实客人不多总觉得不用等候那么久吧
猜想着它是现点现烤因此制作需时
为了美食等一下不算什么 再说边吃边等不费时
等待足有45分钟后片皮鸭终于来了
接着是直奔失望(´;ω;')
烤北京填鸭
$280
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而是貌似放凉了45分钟后的样子........皮都起皱软掉了= =
鸭皮根本没有刚出炉的香脆感
虽然油脂香仍在 鸭肉味道没问题
好吃与难吃硬要选一个的话 勉为其难还是选择好吃
可是片皮鸭明摆着就是为了吃鸭皮
鸭皮做得不够可口即使不难吃也是不合格！
若然这是一般的烧鸭倒可以接受
↑↑↑若然这是一般的烧鸭 根本不会点来吃啊喂！
但说是片皮鸭是大写的NO WAY！
北京羊肉抢汤面
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对于不是着重卖羊的餐厅 大多都是挂羊头没羊味
所以不抱希望 点这个纯粹因为对其他汤面不感兴趣
想不到有惊喜 汤里的羊膻味不弱 但不会太过
就是咸味不太够 也许是羊膻气把咸味压住了
这点小问题自己加盐进去就能轻易解决 即使不加仍然可以接受
面条用上粗身的 虽然吸汤能力不强 但嚼头比较好
而且羊肉面较少有 卖$45一碗算是实惠
相比之下面食与小吃比主菜出色多了
如果晚上两人不饿 来这里点两碗羊肉面
加上一笼小笼包 吃点咸菜
就是一顿精致的晚餐
不过茶位($14)咸菜这些"旁门左道"的东西收费不低
所以这种轻食法人均还是需要一百
至于主菜不用痴心妄想了
尽管付得起钱 还是省着吧
食平DD 条气顺D
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