料理農務 (已結業)

有机食物是这两年的大热，西餐有Locofama为代表。中餐现有Sohofama⋯⋯Sohofama在上环的PMQ，选用无化学成分的食材，讲求新鲜及无添加，加上配合了GOD，演释了怀旧的老香港，以中医为理念，邀请了中医师去调配汤水，连调酒都有加入对身体有益的天然原材，食得健康，才称得上life。饮品 （＄78)高身一杯是没有酒精，以洛神花为主，为一阵的健康美食打向头炮！点心南翔有机小笼包 $68 一笼四只，皮薄汤多，表皮烟韧且带点黏性，汤汁极为鲜甜。最喜欢小笼包的汤汁是多于当中的肉，这个便完美演绎了！有机生煎猪肉包 ＄68估不到连生煎猪肉包都有肉汁，全被面包吸收了，有机壳物喂养的猪肉，肉味天然，全完不用酱汁已可入口，健康少油！主菜黑蒜子本地时菜 (白菜) $128黑蒜 － 抗氧化 ／ 抗顽疾，好处多到数不清。但味道方面，其实这是我第一次食与黑蒜有关的东西，事关不讨厌蒜头的！但原来黑蒜的味道是跟蒜头没有一点儿像样的！黑蒜竟有黑醋那种酸酸甜甜的味道，好奇怪。菜是本地有机新鲜菜，爽脆清甜！唔成熟黑毛猪 $248真的只有黑毛猪才可以做唔成熟 （Medium rare），是因为黑毛猪所食的食物。所