陳儀興尚潮樓 (英皇道)

营业中

休息中

由于屋企系潮州人嘅关系，所以由细到大都食开潮州菜，间唔中都会去香港嘅潮州餐厅𠮶度食饭，今日去咗呢间陈仪兴，应该屋企人都会钟意清炖荷包鳝慢火熬煮荷包鳝,使鳝肉烹煮至软滑鲜嫩,保留了鳝鱼原有的娟秀香气。同时间食到荷叶嘅香味，今次几好彩，原本应该要打电话过嚟预订，但系我哋冇预订都食到💪鹅三宝鹅肝，鹅肉，鹅肠，潮州最出名系乜嘢？系卤水,呢度嘅卤水不得了，鹅肉充分吸收了各种香料的精髓,口感软嫩香滑,甚具鹅肉的鲜美滋味。鹅肝系最厚功夫嘅一道菜，非常容易老，但喺呢度浸嘅过程浸得几好，非常顺滑！禾香鸽其实嚟呢度之前我都唔知会有呢道菜，喺特别嘅Menu上面，就系乳鸽酿咗啲糯米饭入去，跟住再攞去酥炸，炸嘅火候非常好，饭都唔会吸晒啲油🥹梅汁炆猪手以闷焖的烹调方式煨至软烂入味,肉质柔滑鲜美,余韵悠长。梅子的酸甜滋味与猪手的肉质完美融合,口感丰富层次汕头煎蚝烙肥美鲜活的蚝,以面糊浸泡后下锅煎制至金黄酥脆。蚝肉清甜多汁,与外层酥脆的面衣形成强烈反差,口感独特而丰富。糖醋煎面潮州菜必点，简单两面黄，点糖同埋醋嚟食，简单嘅美味❤️