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2023-11-23
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清蒸阿拉斯加长脚蟹，足足三斤的蟹未见特别大只，要供六大两细享用真的有点免强。真心蟹脚肉有点幼不够粗壮，幸好鲜味澎湃质地水润，嫩嫩的蟹肉滴著美妙蟹汁。八只脚刚刚够每人一只，前菜热热身不用太饱。芝士焗澳洲龙虾伊面，伊面烚得过湿过耐有点发胀，面香味完全流失而且偏散碎，挂满芝士汁直接用筷子扫落口还可以。龙虾肉爽弹结实，鲜味非凡，连壳都损得干干净净。蒜蓉粉丝蒸蛏子皇，最难控制温度及时间，蛏子要够热够嫩够多汁，粉丝要爽要索汁，全部一次过倒入嘴仔，鲜甜弹牙加蒜香拍烂手掌！炸子鸡，热辣辣新鲜出炉香喷喷，劲肥美嫩滑，薄薄脆皮极香口黏著白滑嫩肉，沾点烧味豉油清爽品尝。海港招牌烧鹅，远近驰名必食之选！比大部份烧味档都要高质色香味美。娇嫩多汁的鹅肉，脆皮松化油香鹅皮，散发勾魂香料味道，梗系一件接一件抢住食啊！脆皮乳猪，香脆干爽猪皮，无肥膏而肉质幼嫩甜美无过咸，真心可遇不可求！带子珊瑚蚌炒西兰花，爽脆菜甜强烈的翠绿西兰花，不过腍过熟。带子甜甜滑滑，珊瑚蚌爽爽脆脆带鲜不腥。清蒸海斑，无睇错应该杉斑来的。养鱼没鲜味，十分结实不嫩的肉质。海蜇，跟儿时的海蜇无得比！以前爽脆结实粗糙有质感，现时滑嘟嘟略腍，灵魂酸辣蒜汁淡
芝士焗澳洲龙虾伊面，伊面烚得过湿过耐有点发胀，面香味完全流失而且偏散碎，挂满芝士汁直接用筷子扫落口还可以。龙虾肉爽弹结实，鲜味非凡，连壳都损得干干净净。
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇，最难控制温度及时间，蛏子要够热够嫩够多汁，粉丝要爽要索汁，全部一次过倒入嘴仔，鲜甜弹牙加蒜香拍烂手掌！
炸子鸡，热辣辣新鲜出炉香喷喷，劲肥美嫩滑，薄薄脆皮极香口黏著白滑嫩肉，沾点烧味豉油清爽品尝。
海港招牌烧鹅，远近驰名必食之选！比大部份烧味档都要高质色香味美。娇嫩多汁的鹅肉，脆皮松化油香鹅皮，散发勾魂香料味道，梗系一件接一件抢住食啊！
脆皮乳猪，香脆干爽猪皮，无肥膏而肉质幼嫩甜美无过咸，真心可遇不可求！
带子珊瑚蚌炒西兰花，爽脆菜甜强烈的翠绿西兰花，不过腍过熟。带子甜甜滑滑，珊瑚蚌爽爽脆脆带鲜不腥。
清蒸海斑，无睇错应该杉斑来的。养鱼没鲜味，十分结实不嫩的肉质。
海蜇，跟儿时的海蜇无得比！以前爽脆结实粗糙有质感，现时滑嘟嘟略腍，灵魂酸辣蒜汁淡而无味。
花雕鸭舌，肥美胀卜卜嫩滑爽弹，不幸地带酒涩味。
生日快乐，埋单多谢$3600蚊。
清蒸阿拉斯加长脚蟹
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芝士焗澳洲龙虾伊面
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蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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炸子鸡
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海港招牌烧鹅
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脆皮乳猪
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带子珊瑚蚌炒西兰花
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清蒸海斑
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海蜇
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花雕鸭舌
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