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2011-10-27
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来过金钟的Dan Ryan's很多很多次了，叫这儿做我们家的饭堂绝不为过．但从来都是叫意粉汉堡饱之类的，但周末才有的brunch，却很少涉猎．最近起了吃eggs benedict的瘾，看见这里也有提供（当然了，是经典早餐项目嘛！），就点了一客，看看这间标榜’美式大大碟’的餐厅如何处理这种我觉得很delicate的eggs benedict．当然也点了其他东西，家人又怎会倍我癫，只点蛋当午餐！但侍者先放下的，是这里很好吃的面包篮，好像没一次是不用添吃的．面包篮的内容经过多次变更，这天的是粟米面包．但出名好吃的muffin却是五十年不变的常设，味道也是永远好的，质感是刚好的湿润，味道不是朱古力也不甜，但混有果仁等所以口感很棒，每次来都要吃起码半个才心息！当然，已唧花的牛油也满有酥甜香，令人不禁涂了一层又一层！先来的是每次都几乎会点的caesar salad．这里的沙律口味未必是最正宗，但深得家人喜欢，每次吃都会大赞好好吃．的确，生菜够爽脆先甜，凯撒酱汁偏重酸忌廉，应该没下安糟鱼所以没了咸鲜．片片番茄肥大肉厚，咬下去汁液喷出的一刹那可真爽，就如在这里可以开怀大嚼（因为份量非常大）那样爽．如果
最近起了吃eggs benedict的瘾，看见这里也有提供（当然了，是经典早餐项目嘛！），就点了一客，看看这间标榜’美式大大碟’的餐厅如何处理这种我觉得很delicate的eggs benedict．
当然也点了其他东西，家人又怎会倍我癫，只点蛋当午餐！但侍者先放下的，是这里很好吃的面包篮，好像没一次是不用添吃的．
面包篮的内容经过多次变更，这天的是粟米面包．
但出名好吃的muffin却是五十年不变的常设，味道也是永远好的，质感是刚好的湿润，味道不是朱古力也不甜，但混有果仁等所以口感很棒，每次来都要吃起码半个才心息！当然，已唧花的牛油也满有酥甜香，令人不禁涂了一层又一层！
先来的是每次都几乎会点的caesar salad．这里的沙律口味未必是最正宗，但深得家人喜欢，每次吃都会大赞好好吃．的确，生菜够爽脆先甜，凯撒酱汁偏重酸忌廉，应该没下安糟鱼所以没了咸鲜．片片番茄肥大肉厚，咬下去汁液喷出的一刹那可真爽，就如在这里可以开怀大嚼（因为份量非常大）那样爽．如果心情不好，来这里点客大大碟的沙律狂吃，味道不错之余，相信也有助发泄情绪．
cup of chili，外国人的’辣’，当然和中国的不能相提并论，当是微辣的肉酱吃好了．将表面的芝士混合，深红的酱有肉粒，吞拿鱼块，红腰豆，碎洋葱，香料等，味道浓郁，只是微辣，和伴吃的克力架有点不搭，如果点面包吃会更好．
Speghetti with meat balls，意粉煮得过稔身，个人喜欢有嚼感的al dante；番茄酱味道甜甜的，和意粉混得很均匀，肉丸应该是猪肉和牛肉混成的，有浓浓香草味，感觉是不错的，绝对是comfort food．
Louisiana crab cakes，以薯蓉，面粉，洋葱等混合蟹肉制成．其实这里的也很不错，蟹肉鲜味，饼的质感也是软硬适中的，每一口都很丰富惹味．但自从尝过Morton's of Chicago的美味蟹饼后，很难对其他的再那么欣赏呢，这是否叫做食得奄尖咗，哈哈哈！
最后是eggs benedict，水煮蛋伴烟三文鱼，还有薯角．Hollandaise sauce偏杰身，牛油味比较重，一点不酸，柠檬汁可以下得重一点．
水煮蛋的蛋白煮得有点过熟，蛋黄也已不是流质的，带少许溏心黏稠，入境却是浓烈的蛋香，感觉比卖相好呢．毡底的muffin烘得不脆，但幸好不会韧，很容易切开，软稔稔的也能吸收流出来的蛋汁，和蛋一起吃一流．烟三文鱼油脂香很重，但奇怪的是下面居然毡住一片厚切番茄，无论味道和质感都和整体不夹，感觉突兀．平时吃的benedict都是放菠菜或蘑菇的，这次初尝番茄，感觉不太好，还是传统的比较好．伴碟的薯角都很香浓，薯味浓郁，点著滴出来的蛋黄酱很不错吃呢．
每次来这里都会吃得超级饱，这次也不例外．家人喜欢这里的原因也是因为份量够大，可以吃得畅快．个人却觉得份量还是其次，最重要还是食物的味道．幸好这里的食物大都能两者兼备，第一次尝试的benedict也收货的，所以间不中一次倍家人来这里畅吃一次，也是享受的．
但如果我可以决定去哪里吃？哈哈，那就是另一回事了．
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