弘 CHIRASHI (已結業)

在家对面有一间专门经营日本丼饭的料理店，经常都见到有人在排队，心中早已暗暗拟定多时，希望能跟喜欢尝鲜的家人去试下，前阵子大家终可夹齐时间一起造访一下。店内地方不算大，一贯新派日式食店风格，灰白对比的墙身家私，感觉气派时尚，座位算是宽阔，坐得舒适，倘大的寿司及水吧开放式柜台，让客人尽览师傅的功架。笔者一坐低已被门前的蔷薇海鲜二段丼海报所吸引，早已立定心肠要试一下这美极了的海鲜丼，而家人分别点了极丼和温泉丼，当然还有其他沙律和小食。蔷薇二段丼，此丼分为两层，上层放了由蓝鳍吞拿鱼与间八卷成的玫瑰花绽放造型，吸睛度极高，一来到已谋杀了不少菲林，蓝鳍吞拿鱼赤身鱼味浓郁，口感软嫩甜美；经火炙过的间八鲜美大片，带点鱼脂香，肥美嫩滑， 配上咸香的三文鱼子、甜甜的蛋丝和葱花，多重味觉享受。底层的日本饭上面放了浓香的蟹膏，鲜甜的蟹肉和香甜Q弹的海胆鱿鱼，中间还有醋渍八爪鱼片， 酸香弹牙。黏软饱满的饭粒，配上各种食材，每一啖都鲜度爆灯，各自各精彩，咸香与鲜甜游走于味蕾之间，口感丰富醉人，让人一粒饭也不愿浪费，鲜香味美。极丼，充满海洋气息的一款丼饭，新鲜厚切的刺身完全遮盖了饭粒，油脂满满入口即化的粉色大拖罗、