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2022-11-10
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法国菜比人印象除左贵之外，就系食得耐同份量少，虽然话食系一种享受要慢慢叹，但惯左乜都快嘅香港人都好难适应。其实新派法国菜嘅节奏都比以前快左，Briketenia就系一间新派法国菜餐厅，佢保持左传统法国菜嘅精致，但出菜节奏会快返啲同份量亦好足，食完都唔会好空虚，重点系定价亦较为经济，唔洗等到大时大节先舍得食。餐厅用左粉红同浅金色做主调，带啲轻奢少女风，座位都好松动阔落。晚市有套餐亦有散叫，套餐三百几蚊包左前菜、主菜同餐茶，亦可以加钱加配甜品。落完单冇几耐，侍应就送黎餐前面包，面包烘到外脆内软，食时可以搽埋旁边嘅鳀鱼蛋黄酱食，带少少酸味几好食。虽然menu冇提到，但上前菜仲有哩道免费嘅餐前小食，系风干火腿配哈蜜瓜多士，火腿油润带咸香，配埋清甜蜜瓜绝对系perfect match。香煎带子配柑橘沙律 - 沙律菜新鲜爽脆，中间都有几多旧香橙同西柚，西柚唔会太涩，上面仲有两粒带子。法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律(跟餐加$48) - 哩个前菜好特别，因为佢将平时用黎当甜品嘅焦糖炖蛋加左鹅肝变成一道咸点前菜。炖蛋因为加左鹅肝，所以口感同平时唔同，反而系带啲笃肝半融口感，鹅肝味亦好出，但又唔会好似煎鹅肝咁
餐厅用左粉红同浅金色做主调，带啲轻奢少女风，座位都好松动阔落。
晚市有套餐亦有散叫，套餐三百几蚊包左前菜、主菜同餐茶，亦可以加钱加配甜品。落完单冇几耐，侍应就送黎餐前面包，面包烘到外脆内软，食时可以搽埋旁边嘅鳀鱼蛋黄酱食，带少少酸味几好食。
餐前面包
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餐前面包
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风干火腿配哈蜜瓜多士
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风干火腿配哈蜜瓜多士
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香煎带子配柑橘沙律
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香煎带子配柑橘沙律
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法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律
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法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律
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味噌鳕鱼配芦笋及蘑菇
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香烤乳猪配薯蓉及蔬菜
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香烤乳猪配薯蓉及蔬菜
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