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2020-06-11
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看过杜生的yellow openrice 立即要订座创意Omakase与别不同每道菜从名字到味道 都有个中含意.《Winter in fire🔥》希望有一天香港会有乌克兰的黎明来到吃吃这12道菜回想下我们的家.1a. 口爆🥂鱼子在Sparkling Water的气泡中游走 鱼子酱其实用植草制成 会吃到海水味 喝一口 甜甜地 咸咸地 一粒粒鲜味鱼子在口爆开模仿旧香港上流社会 饮香槟食鱼子1b. 超级食物继续维持「食本土情怀」的概念看着碟上幻彩咏香江的夜景🌃品尝点点酸打开陈皮梅 才知道是牛油果酸梅早在温泉蛋沙律中找到了🥗很开胃.2. 洋海🌊店员细心介绍吃鱼生的次序：贝类/壳类>白身鱼>银皮鱼>油份重的鱼生为飞机货 坚持每天分时段新鲜运到 吃了牡丹虾、右口鱼、金目鲷、狮鱼、拖罗白身鱼爽滑 狮鱼鲜甜肥美.3. 烟熏Smoke🌫用上红木烟熏鹌鹑蛋、鸭胸上枱时像艺术品一样 烟雾离漫 香气满溢溏心蛋就吃得多 溏心鹌鹑蛋问你食过未好甜喔烟鸭胸非常软腍入味 可以来多一块吗.4. 五月是海胆呀 是新鲜海胆呀🧡用匙羹一啖啖刮出来放入口 鲜味海水味注入口腔 肥美滑溜.5. 太阳花泥土造
看过杜生的yellow openrice 立即要订座
创意Omakase与别不同
每道菜从名字到味道 都有个中含意
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《Winter in fire🔥》
希望有一天香港会有乌克兰的黎明来到
吃吃这12道菜回想下我们的家
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1a. 口爆🥂
鱼子在Sparkling Water的气泡中游走
鱼子酱其实用植草制成 会吃到海水味
喝一口 甜甜地 咸咸地 一粒粒鲜味鱼子在口爆开
模仿旧香港上流社会 饮香槟食鱼子
1b. 超级食物
继续维持「食本土情怀」的概念
看着碟上幻彩咏香江的夜景🌃品尝点点酸
打开陈皮梅 才知道是牛油果
酸梅早在温泉蛋沙律中找到了🥗很开胃
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2. 洋海🌊
店员细心介绍吃鱼生的次序：
贝类/壳类>白身鱼>银皮鱼>油份重的
鱼生为飞机货 坚持每天分时段新鲜运到
吃了牡丹虾、右口鱼、金目鲷、狮鱼、拖罗
白身鱼爽滑 狮鱼鲜甜肥美
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3. 烟熏Smoke🌫
用上红木烟熏鹌鹑蛋、鸭胸
上枱时像艺术品一样 烟雾离漫 香气满溢
溏心蛋就吃得多 溏心鹌鹑蛋问你食过未好甜喔
烟鸭胸非常软腍入味 可以来多一块吗
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4. 五月
是海胆呀 是新鲜海胆呀🧡
用匙羹一啖啖刮出来放入口
鲜味海水味注入口腔 肥美滑溜
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5. 太阳花泥土
造型像打泻了的花盘 仍然看到花儿
豆腐纸做的花朵 入边包住海胆
加入点点豉油 是鲜味十足的海胆薄饺子
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6. 梨泰院
韩式名字 但生菜🥬包住的不是烧牛肉
而是半烧三文鱼 外面份外清新 里头份外肥美
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7. 香港人
在狮子山下的歌词上
咸鱼白菜 也好好味
正是外皮烧至脆卜卜的马友🐟
和特别制作的芝士豆腐奶冻好香浓
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8. 蒸馏咖啡☕️
看着器具 想必是蒸馏咖啡
其实是用蒸馏方法煲的木鱼汤
特别清香 不会热辣辣 适合夏天饮用
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9. 高庆坊 有得食有得玩
鱼虾蟹名字好麻甩 要摇骰了
其实内里是紫苏叶包住蟹肉
出边最外层有虾米🦐 好香口好脆
牙膏包装入面是土佐醋 配起来甜甜的
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10. 牛肉干食用纸侬墙🐃
卖相非常特别 真的有一张用食用纸做的告票
男朋友加了少少钱有和牛 好软腍 又入味
而我的基本餐也有牛脷 同样浓郁惹味 绵密肥美
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11. 甜酸苦辣🍙
一道𩠌 尝尽人生百态
一齐食又得 拆件分开食又得 如人生..伴我😅
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12. uo n
多种甜品一一奉上 让你捧著肚子回家
Lego jelly 想起童年了
金菠萝🍍 入面是菠萝味奶冻
反而欣赏 寒天面🍜滑溜溜
可以沾上黄豆粉吃 又可以浸柚子冻汤 好清新
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讲完了那十二道风味
忘了介绍 老板送的鹅肝雪茄🚬
不是食烟啦 哈哈
其实是威化饼夹住满满的鹅肝🦆
好rich 但又不会太漏
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这边是吃本土情怀 创意料理
很欣赏老板的心思❣️
更欣赏老板支持呢场运动的坚持✊🏻🎗
张贴
