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2014-08-29
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今时今日,Facebook差不多主宰新一代的生命。常跟朋友说,你玩Facebook时间多还是看电视多?一句,就揭穿他日掌管时代的新媒体。某夜于Facebook看到一家火锅店,装潢看来是新餐厅,名字却老土不堪,金牛,你猜圣鬪士回归,风潮再起吗?再细看,原来是旧店新装修。翻查一下资料,于九龙城开店廿多年,一直没装修,也没花巧,老板深信火锅最重要是刀工和新鲜两环,就这样累积了一班熟客。再想想,这名字好熟。翻查手机,原来金牛一直放在待吃list上,只是放了太久,久得旧店已从新装修,更久得早阵子查看待吃list,一直摸不透金牛是何许店家。让我期待,又没让我失望的火锅店,金牛,呈现出食材之真味。傍晚时分,走在南角道。迎面没半个人影走来,街道两傍的餐厅,门可罗雀,是太早还是太晚来里。太早,是还没到晚饭时间吗?太晚,是错过了旧机场还在的盛世吗?有时真的替这里的食店担心,没几个客人,怎撑下去。多走几半,便发现金牛亮丽的招牌。上月报纸访问,还是老旧模样,这新装修跟同街的老店,显得有点格格不入。预先订了位,报上名字便顺利入座。有别于一般火锅店,金牛可说小中之小。推门只见四五百方尺,左边一排三个卡座,中间四五
某夜于Facebook看到一家火锅店,装潢看来是新餐厅,名字却老土不堪,金牛,你猜圣鬪士回归,风潮再起吗?再细看,原来是旧店新装修。翻查一下资料,于九龙城开店廿多年,一直没装修,也没花巧,老板深信火锅最重要是刀工和新鲜两环,就这样累积了一班熟客。
再想想,这名字好熟。翻查手机,原来金牛一直放在待吃list上,只是放了太久,久得旧店已从新装修,更久得早阵子查看待吃list,一直摸不透金牛是何许店家。
让我期待,又没让我失望的火锅店,金牛,呈现出食材之真味。
牛肉油花纹路细细相间,纵横交错。生怕浪费了这片牛肉,于清汤中烫两下,还带点娇嫩便连忙送入口。肉汁倾泻而出,肉香甜美,余韵悠长,欲罢不能。
除盛记外,久久没吃过让人满意的火锅。金牛,卖的只是食材纯粹之味,若然你是重口味的朋友,爱吃鸡煲多过吃饭,那么,金生不是你杯茶。
一份食材真味,让我太著迷了。
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