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2023-11-29
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创立于尖沙咀的日本料理餐厅「鮨一」于网上好评如潮，今次相约朋友到访荃湾店朝圣店内环境不大，装潢走木系和风，甚有日本居酒屋的气氛==========🔹蟹肉牛油果凯撒沙律 $78色彩缤纷，卖相精美沙律菜、粟米及小番茄新鲜；蟹肉及牛油果上铺满爽脆蟹籽，蟹肉鲜嫩美味，牛油果软滑Creamy美味指数：8/10==========🔹针鱼刺身 $98闪亮银光，雪白通透的外表非常吸引鱼身软嫩有弹性，味道淡雅清甜美味指数：8/10==========🔹日本黑鲔中拖罗刺身 $198 (原价$298)厚切拖罗色泽鲜明，味道浓郁肥美而毫无腥味，口感轻软嫩滑美味指数：8/10==========🔹鳕鱼白子 $128大乡里的我第一次品尝，白子为鱼的精巢，蛋白质丰富口感绵密柔滑，有乳状的感觉，入口即融，味道丰厚浓烈但容易接受美味指数：8/10==========🔹甲罗烧 $98满满的甘甜蟹膏配上蛋香浓郁的蛋黄，将其放到轻脆的薄多士上，非常滋味美味指数：8.5/10==========🔹清酒煮蚬 $62蚬的份量丰富，配上几件清甜萝卜蚬肉鲜甜汁多，清酒加入七味粉，带点醒胃的辣，味道调较恰到好处美味指数：9/10====
店内环境不大，装潢走木系和风，甚有日本居酒屋的气氛
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🔹蟹肉牛油果凯撒沙律 $78
色彩缤纷，卖相精美
沙律菜、粟米及小番茄新鲜；蟹肉及牛油果上铺满爽脆蟹籽，蟹肉鲜嫩美味，牛油果软滑Creamy
美味指数：8/10
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🔹针鱼刺身 $98
闪亮银光，雪白通透的外表非常吸引
鱼身软嫩有弹性，味道淡雅清甜
美味指数：8/10
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🔹日本黑鲔中拖罗刺身 $198 (原价$298)
厚切拖罗色泽鲜明，味道浓郁肥美而毫无腥味，口感轻软嫩滑
美味指数：8/10
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🔹鳕鱼白子 $128
大乡里的我第一次品尝，白子为鱼的精巢，蛋白质丰富
口感绵密柔滑，有乳状的感觉，入口即融，味道丰厚浓烈但容易接受
美味指数：8/10
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🔹甲罗烧 $98
满满的甘甜蟹膏配上蛋香浓郁的蛋黄，将其放到轻脆的薄多士上，非常滋味
美味指数：8.5/10
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🔹清酒煮蚬 $62
蚬的份量丰富，配上几件清甜萝卜
蚬肉鲜甜汁多，清酒加入七味粉，带点醒胃的辣，味道调较恰到好处
美味指数：9/10
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🔹盐烧活白鳝串 $68
外皮香脆，鱼肉油脂丰腴
美味指数：8/10
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🔹盐烧牛舌串 $45
充满盐香的牛舌口感轻脆嫩滑，牛香不俗
美味指数：8.5/10
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