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2021-04-04
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疫情好转，终于可以约朋友外出晚餐，上次来shine已经是2017年，今次再来~同朋友庆祝生日，望下有无新菜式烧西班牙黑毛猪配苹果蓉$368朋友生日特别有火焰效果(请预先约)火焰除左相机食先外，再烧出黑毛猪的油脂(渗出香味)肉质外面有少少焦香，内里肉质(通常配7成熟)，唔食太生的顾客(预早告知店员)，将7成熟改成全熟，好贴心全熟~肉质好鲜嫩(仍保留肉汁)北海道带子明太子意粉配三文鱼籽$228酱汁将明太子酱混合忌廉(令酱汁更滑)配上两面煎香的带子(大粒)加上三文点籽(增加鲜味和口感)意粉软硬度(适中)，好弹口黄金手工蟹饼配酸辣酱$188喜欢炸物~推介这蟹饼外面炸得香脆(绝不是厚粉团)内馅~好多蟹肉丝，加上三色椒(特出蟹肉鲜味)芝士焗龙虾意大利饭$258龙虾(新鲜)饭除左芝士香味，有阵阵龙虾鲜甜味(原来用龙虾水煮饭)加上用车厘茄炒饭(饭底更香甜)生日蛋糕(订位时预订，向店员查询)朱古力蛋糕甜但唔腻，因用左74%黑朱古力做主角配上新鲜血桃蓉(好香甜)底层用牛油饼底(比起用蛋糕底~香口)特别饮品come rain$68以为鸡尾酒(原来系无酒精饮品)星空效果(好靓)底部有柚子芒果啫喱(好清甜)有淡
上次来shine已经是2017年，
今次再来~同朋友庆祝生日，望下有无新菜式
烧西班牙黑毛猪配苹果蓉$368
朋友生日特别有火焰效果(请预先约)
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火焰除左相机食先外，再烧出黑毛猪的油脂(渗出香味)
肉质外面有少少焦香，内里肉质(通常配7成熟)，唔食太生的顾客(预早告知店员)，将7成熟改成全熟，好贴心
全熟~肉质好鲜嫩(仍保留肉汁)
北海道带子明太子意粉配三文鱼籽$228
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酱汁将明太子酱混合忌廉(令酱汁更滑)
配上两面煎香的带子(大粒)加上三文点籽(增加鲜味和口感)
意粉软硬度(适中)，好弹口
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黄金手工蟹饼配酸辣酱$188
喜欢炸物~推介这蟹饼
外面炸得香脆(绝不是厚粉团)
内馅~好多蟹肉丝，加上三色椒(特出蟹肉鲜味)
芝士焗龙虾意大利饭$258
龙虾(新鲜)
饭除左芝士香味，有阵阵龙虾鲜甜味(原来用龙虾水煮饭)加上用车厘茄炒饭(饭底更香甜)
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生日蛋糕(订位时预订，向店员查询)
朱古力蛋糕
甜但唔腻，因用左74%黑朱古力做主角
配上新鲜血桃蓉(好香甜)
底层用牛油饼底(比起用蛋糕底~香口)
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特别饮品
come rain$68
以为鸡尾酒(原来系无酒精饮品)
星空效果(好靓)
底部有柚子芒果啫喱(好清甜)
有淡淡荔枝和柠檬味，
蓝橘糖浆+红糖水(造出星空效果)
整杯饮品(好sweet)
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