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2016-10-25
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上星期特意挑选左呢间渔获兵烧居酒屋为朋友庆祝生日这里环境简洁，富有日本色彩来到居酒屋就想饮杯 sake, 店员介绍这款 "真澄山花$288"较适合女仔饮，有少少清甜既果香味，易入口海之幸玉子烧$98，玉子口感很香滑，不老，中间卷着明太子，有明太子既咸鲜，令到玉子烧不再单调刺身盛合(5款), 一上枱我双眼便发亮因为款款刺身都很大份，我最爱的牡丹虾刺身，超大只，同手掌差不多长，虾头仲有好多膏，因为新鲜，所以很弹牙，鲜味非常，之后食北海道马冀海胆，入口鲜滑，十分新鲜，朋友话不需加紫菜食已经很够味，朋友话同佢系日本北海道食到果啲海胆一样味道，其他鱼生都是厚切，口感十足盐烤北海道喜知次$880,师傅烧到金黄色，而且保留鱼既型态，卖相很好，喜知次是日本的深海鱼，因为脂肪特别多，所以又叫流油鱼，用烧既烹调方式，令到鱼既鲜味全保留在内，加上鱼本身有很重既胶质，所以入口很juicy,很滑最期待既环节，活贝渔获兵烧盛合$718,上枱时见到只鲍鱼仲系度郁，忍不住拍了片全部由店员系你面前烧，首先是超大只生，生超新鲜，只系加左少少清酒烧，已经够唒鲜甜，一啲都唔腥鲍鱼烧得啱啱好，唔会靭，而且好香口; 帆立贝很
这里环境简洁，富有日本色彩
来到居酒屋就想饮杯 sake, 店员介绍这款 "真澄山花$288"较适合女仔饮，有少少清甜既果香味，易入口
海之幸玉子烧$98，玉子口感很香滑，不老，中间卷着明太子，有明太子既咸鲜，令到玉子烧不再单调
刺身盛合(5款), 一上枱我双眼便发亮因为款款刺身都很大份，我最爱的牡丹虾刺身，超大只，同手掌差不多长，虾头仲有好多膏，因为新鲜，所以很弹牙，鲜味非常，之后食北海道马冀海胆，入口鲜滑，十分新鲜，朋友话不需加紫菜食已经很够味，朋友话同佢系日本北海道食到果啲海胆一样味道，其他鱼生都是厚切，口感十足
盐烤北海道喜知次$880,师傅烧到金黄色，而且保留鱼既型态，卖相很好，喜知次是日本的深海鱼，因为脂肪特别多，所以又叫流油鱼，用烧既烹调方式，令到鱼既鲜味全保留在内，加上鱼本身有很重既胶质，所以入口很juicy,很滑
最期待既环节，活贝渔获兵烧盛合$718,上枱时见到只鲍鱼仲系度郁，忍不住拍了片全部由店员系你面前烧，首先是超大只生，生超新鲜，只系加左少少清酒烧，已经够唒鲜甜，一啲都唔腥
鲍鱼烧得啱啱好，唔会靭，而且好香口; 帆立贝很巨型，店员问我地想要清酒煮定牛油烧，我系带子迷，当然要求两只煮法都想试，清酒煮的，清甜，保存带子既鲜味，另外牛油烧的，非常香口，质地亦较滑
大虾很大只，师傅控制得很好，不会过熟， 虾肉很实，很弹牙，仲有很多香滑既虾膏，大大啖咁食，正!!!
师傅表演烧带子，比你影到够，牛油接触到火便起火
味噌蚧甲罗烧（配多士)大量蚧膏加埋一只鹌鹑蛋一齐烧，最后加入啲炸面包糠，有香浓蚧膏既鲜味，但面包糠好脆，食落有层次感
牛油黑松露杂菇，好香既黑松露味，同啲菇好match
:食完咁多烧物，最后再叫左个柚子同蕃薯雪葩来清新一下口腔先，柚子很香，而蕃薯很滑，可以连皮食😋
虽然呢餐饭都颇贵，但偶然一次，食到咁新鲜既食材，不用走去日本咁远，又可同老友聚聚，都值得既
张贴
