榊原 (亨環‧天后)

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休息中

亨环这座食厦是天后的新地标，我继续在这里寻觅美食，这个下午选择了「榊原」，吃了一顿CP值高的午餐。食材优质，我最欣赏斑马濑尿虾。传统木系装潢，暖和舒适，中央就是一张厨师发办餐桌，另外有一间房。午市餐单三款，我选择了每位$668的厨师发办，有16品包括刺身、寿司、和食、云丹、卷物；另外两款$538及$438的午餐主要是寿司。天赋 佳肴少不了美酒，与日本清酒是绝配，点了天赋，是14代的弟弟，味清甜，富米香，酒浓15度，适合中午。炖蛋水凝透亮，丝丝蟹肉，亦有蚬肉，幼滑味甜。墨鱼．酱油渍．三文鱼子墨鱼肉质黏稠、对比卜脆的三文鱼子，十分合拍。香箱蟹、蟹膏蟹籽．蟹醋丰腴甘香，无疑是极品，画龙点睛是蟹醋。印尼斑马濑尿虾亮点是虾膏丰富，亦很有虾香，相比菲律宾的斑马濑尿虾肉质较腍更讨好，非常好吃！𩽾𩾌鱼干新鲜蒸熟，极之软滑超甜，配酸汁有助减腻，余韵悠久。希鱼．舞茸菇天妇罗已经适量加盐调味，外脆内鲜甜，香脆不油腻。赤贝寿司爽甜，回甘甜美。骨胶原鲷鱼寿司喂食骨胶原的鲷鱼，色泽亮丽，有点透明感，入口有嚼劲。金鲷鱼寿司炙烧过，留下焦香烙印，油香膨拜，与米饭融合于嘴内，实在太滋味。䲠鱼寿司非常肥美，完全无筋，入口