影片
更多
2015-11-09
6155 浏览
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 香港米芝莲指南三星的意大利餐厅, 据说是唯一一家意大利本土外获得三星的餐厅。大厨 Bombana 的功力, 加上先前到其副店 CIAK - In The Kitchen 品尝时的高水准表现, 另笔者有到此光顾意图。在早三星期已订位, 进入餐厅后, 被安排在靠窗的位置。店内挂著主厨的画像。Weekend set lunch菜单是三或四道菜的设计, $780 包含前菜, 主菜和甜点, 价格有点贵, 因不包括饮品。侍者没有主动送上面包, 要笔者开声两次才有, 已三星的意大利餐厅完全不合格；面包共有四种, 面包棒,脆片及两款面包, 桌上放了 olive oil 及 vinegar, 口感可以, 友人想要牛油, 同样开声两次, 但最后都没送上, 再一次不合格。一道很经典的意大利前菜 Ham and Lorenzini Melon, 用上最高等级的伊比利火腿 Jamon Iberico de Bellota 配意大利入口 Lorenzini 哈密瓜, 猪在只吃橡树子, 火腿的油脂几乎跟橄榄油一样, 瑰丽的油花沁出油气, 亮泽却不腻口, Lorenz
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 香港米芝莲指南三星的意大利餐厅, 据说是唯一一家意大利本土外获得三星的餐厅。大厨 Bombana 的功力, 加上先前到其副店 CIAK - In The Kitchen 品尝时的高水准表现, 另笔者有到此光顾意图。
在早三星期已订位, 进入餐厅后, 被安排在靠窗的位置。
店内挂著主厨的画像。
Weekend set lunch菜单是三或四道菜的设计, $780 包含前菜, 主菜和甜点, 价格有点贵, 因不包括饮品。
Bread
53 浏览
0 赞好
0 留言
侍者没有主动送上面包, 要笔者开声两次才有, 已三星的意大利餐厅完全不合格；面包共有四种, 面包棒,脆片及两款面包, 桌上放了 olive oil 及 vinegar, 口感可以, 友人想要牛油, 同样开声两次, 但最后都没送上, 再一次不合格。
Ham and Lorenzini Melon
123 浏览
1 赞好
0 留言
Scampi and White Asparagus
120 浏览
1 赞好
0 留言
Homemade Tagliolini
74 浏览
0 赞好
0 留言
Homemade Tagliolini
93 浏览
0 赞好
0 留言
''Fassone'' Veal Tenderloin
139 浏览
0 赞好
0 留言
Torta Caprese
61 浏览
0 赞好
0 留言
Torta Caprese
121 浏览
1 赞好
0 留言
Latte
$60
83 浏览
0 赞好
0 留言
朱古力, 焦糖蛋糕及果仁饼
61 浏览
0 赞好
0 留言
食材用料 100 分, 必定是米芝莲三星水准, 见店方用心及诚意, 但服务则非常失望, 不是差但总是欠了主动及专注, 影响进食心情另评分大减, 但如喜欢意大利菜的应该一试。
张贴
