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2023-02-01
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新年前同闺密相约食团年饭，一于豪一豪拣个铁板烧。食材新鲜师傅功力了得，非常满意。火炙鲣鱼青木瓜沙律-鲣鱼火炙后鱼油释出，好肥美-青木瓜十分爽脆季节食材二款-火炙北寄贝： 火炙效果好靓，打卡一流！北寄贝厚肉爽甜，加左少许清酒调味-日本响螺：份量唔少，螺肉弹牙，伴埋三文鱼籽食更提升口感香煎法国鸭肝配无花果意大利黑醋汁-鸭肝非常厚切，十分肥美。独有的鸭肝after taste 好强-加埋青苹果一齐食，清新得黎又解腻熊本県A5和牛烟熏厚切-烧前师父比我哋睇个A5牛的原形，雪花好靓肉身好厚-牛肉烧得好好，里面仲系粉红色，十分juicy. A5真的非一般，做到真正的入口即溶。-烧后加上烟熏，令牛味更显独特青酒煮蚬汤-蚬超级大只！影相效果差啲但实物真系大只多肉有被惊艳到-青酒用火炙过，酒味挥发左，净下蚬的鲜甜味同酒醇香海胆乌鱼子炒饭-饭粒粒分明，乌鱼子好香口咸香十足
火炙鲣鱼青木瓜沙律
-鲣鱼火炙后鱼油释出，好肥美
-青木瓜十分爽脆
季节食材二款
-火炙北寄贝： 火炙效果好靓，打卡一流！北寄贝厚肉爽甜，加左少许清酒调味
-日本响螺：份量唔少，螺肉弹牙，伴埋三文鱼籽食更提升口感
香煎法国鸭肝配无花果意大利黑醋汁
-鸭肝非常厚切，十分肥美。独有的鸭肝after taste 好强
-加埋青苹果一齐食，清新得黎又解腻
熊本県A5和牛烟熏厚切
-烧前师父比我哋睇个A5牛的原形，雪花好靓肉身好厚
-牛肉烧得好好，里面仲系粉红色，十分juicy. A5真的非一般，做到真正的入口即溶。
-烧后加上烟熏，令牛味更显独特
青酒煮蚬汤
-蚬超级大只！影相效果差啲但实物真系大只多肉有被惊艳到
-青酒用火炙过，酒味挥发左，净下蚬的鲜甜味同酒醇香
海胆乌鱼子炒饭
-饭粒粒分明，乌鱼子好香口咸香十足
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