明星海鮮舫 (已結業)

已經有一段日子沒有來明星海鮮舫吃晚飯，今次興致勃勃，一行十多人到來，柴蛙蛙的，又熱鬧又高興，又有美食佳餚，是個十分滿足的晚飯。略過了其他比較普通的餸菜，只說說以下的幾樣餸菜， 上湯焗龍蝦龍蝦夠大隻，比平常吃的大一點，所以吃上口是啖啖肉，肉質鮮甜嫩滑，伊麵索了湯汁和龍蝦的精華十分美味。清蒸大海班到過了不少酒樓吃清蒸石班，都是在魚缸內挑選生猛的活魚，所以多數也感到滿意，這裡的也不例外，魚大條，蒸得沒有過火，肉質保持嫩滑鮮味。白灼海蝦曾經吃過比較大隻的海蝦是缺乏蝦味的，反而細隻一點的，蝦味較濃。今次是比較大隻的中蝦，既夠大隻，肉質保持到鮮嫩之餘蝦味亦夠濃郁的，感覺完美。清蒸鮑魚仔鮑魚仔比較大隻，肉質柔軟而有彈力，不過鮑魚味比較淡，相反有時吃再細一些的鮑魚仔反而多點鮑魚味。炸子雞皮脆肉又嫩滑，其實已經收貨，不過個人感覺雞味始終是稍遜於內地的，不知道大家同意否，在香港地不論是酒樓、中菜館、燒臘店或是快餐店的雞，也是略欠一點雞味的，不過每次到酒樓吃晚飯都會有碟雞的。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇很長的蟶子皇，肥大肉厚，是吃過之中最肥美的 ，錯過了是你的損失， strongly recommended。原本想拍些