八不·壽喜燒

营业中

休息中

最近好钟意食寿喜烧，黎到太子发现一间亲民嘅寿喜烧餐厅，食材感觉非常高级，最大特色系顾客可自行烹饪，享受一手一脚完成寿喜烧的乐趣。店员先帮助将牛脂在锅底烧香，再加入洋葱煎煮，最后加入自家制酱汁和日本蛋汁，食材尽吸浓甜惹味的汤汁，味道层次丰富， 如果觉得味道太浓亦可加入少许清汤。第一次自己煮太猛火，烧焦锅底， 店员亦二话不说帮助换了新锅， 服务细心。【推】日本A5黑毛和牛（佐贺西冷），以等级来计，当中嘅A5和牛更属于最高等级，入口即化。西冷是牛的后腰部位，在脂肪和肌肉纤维相间，油花分布均匀，带有浓郁肉香肉质细腻柔软，脂肪熔点相对较低，配上寿喜烧汁及日本蛋，口感再升华。+365日长谷饲•黑安格斯小排100g由于黑安格斯牛比普通安格斯牛产量少，而且牛小排位于前胸肋骨5至8节部位，此部位非常矜贵，丰厚的肉质结实且油花分布甚多，而且油脂分布均匀，肉质充满弹力及口感。