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2023-02-12
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男友向来对于喺香港食嘢都没太高要求，只要填得饱个肚基本上佢都冇投诉；能够令佢留下深刻印象嘅餐厅真系少之又少个半月前佢同朋友去咗「珍姐海鲜火锅饭店」打边炉，食完同我分享呢度食材好高质，最重要的还是：有好气氛！人均消费超过七百蚊佢都觉得有价值能够令佢留下深刻印象的餐厅，我都决定要去潮圣一下，于是到第二日即刻上网睇订座，约到个半月后佢哋的招牌猪骨蚬煲，海鲜拼盘同扇牯牛皇需要先预订；网上订座时如选择8️⃣时前结帐，可享8️⃣折优惠，海鲜及扇牯牛除外今次平日6️⃣点钟到访，环境富怀旧本土特色，一直播放著90年代广东歌，富亲切感未开餐老板已细心讲解佢哋提供的牛肉类别==========🔹招牌猪骨蚬煲 $268以猪骨，猪手，蚬肉，粟米，唐芹及萝卜等淆制店员先装一小碗汤让我们品尝汤底的猪肉及蚬味鲜味浓郁‼️再将猪手分到碗上，猪手鲜味十足，口感软滑富骨胶原推介指数：9/10==========🔹海鲜拼盘 每位$150-250每晚供应海鲜有所不同，当晚收费为 $1️⃣8️⃣8️⃣有2️⃣只蛏子，中虾，象拔蚌及数只沙白蚬所有海鲜均新鲜弹滑，中虾肉质爽弹推介指数：8.5/10==========🔹扇牯牛皇 $420为国内和牛级数牛肉，已被
个半月前佢同朋友去咗「珍姐海鲜火锅饭店」打边炉，食完同我分享呢度食材好高质，最重要的还是：有好气氛！
人均消费超过七百蚊佢都觉得有价值
能够令佢留下深刻印象的餐厅，我都决定要去潮圣一下，于是到第二日即刻上网睇订座，约到个半月后
佢哋的招牌猪骨蚬煲，海鲜拼盘同扇牯牛皇需要先预订；网上订座时如选择8️⃣时前结帐，可享8️⃣折优惠，海鲜及扇牯牛除外
今次平日6️⃣点钟到访，环境富怀旧本土特色，一直播放著90年代广东歌，富亲切感
未开餐老板已细心讲解佢哋提供的牛肉类别
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🔹招牌猪骨蚬煲 $268
以猪骨，猪手，蚬肉，粟米，唐芹及萝卜等淆制
店员先装一小碗汤让我们品尝
汤底的猪肉及蚬味鲜味浓郁‼️
再将猪手分到碗上，猪手鲜味十足，口感软滑富骨胶原
推介指数：9/10
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🔹海鲜拼盘 每位$150-250
每晚供应海鲜有所不同，当晚收费为 $1️⃣8️⃣8️⃣
有2️⃣只蛏子，中虾，象拔蚌及数只沙白蚬
所有海鲜均新鲜弹滑，中虾肉质爽弹
推介指数：8.5/10
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🔹扇牯牛皇 $420
为国内和牛级数牛肉，已被阉割，能保留更多营养，凌晨运到香港后即日屠宰，没再雪藏
分四个部位，由瘦至肥排列
店员细心讲解及示范如何将牛灼熟
扇牯牛肉味香浓，口感软嫩柔润，整体脂肪比例不高
推介指数：8.5/10
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🔹封门柳 (小) $298
店员告知为牛味最浓的部位，灼至5️⃣成熟口感最理想
封门柳厚薄适中，牛味出众，口感软滑弹牙，脂肪比例低，蘸上酱料有提鲜效果
推介指数：9.5/10
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🔹即炸鱼皮 $68
上台时热辣辣，份量丰富
鱼皮香脆，用汤稍为灼热鱼油感更突出
推介指数：8.5/10
🔹豆苗 $68
鲜嫩冇渣，份量不少
🔹伯爵冻柠茶 $98 (Jar)
容量约为2️⃣公升，柠檬酸度适中不带苦涩，饮到淡淡的伯爵茶香，甜度不高，解腻一流
推介指数：8.5/10
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最后逢上桂花蒟蒻糖水
折扣后连加一$1️⃣6️⃣4️⃣1️⃣
整体用餐体验不错，食材新鲜选料上乘，价格上会稍高；年轻店员充满活力又好客热情，不时关心食客食物是否符合口味，食到旧香港的情怀及风味
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