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2024-08-03
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昨晚约朋友去佐敦食好嘢，呢间神灯海鲜酒家食过好多次，真系好好食，每碟菜式都炒到好够镬气。所以今次食完就扚起心肝写食评。🥢凉伴猪脚筋口感爽滑同埋有啲弹性，猪脚筋里面有好多胶原蛋白，食落去嘅时候会带啲黏口嘅感觉，但系又唔会油腻，仲腌到超入味。🥢五香金钱牛展牛展肉质充满有弹性，而口感够柔软，加上浓郁嘅五香味道再配上微甜辣，食完一件又一件，停唔到口。🥢乳猪 （例牌）乳猪烧到皮脆肉嫩，皮脆得嚟唔油腻，咬落去有种「咔嚓」声，而肉就非常嫩滑，兼且唔干，又有猪肉嘅咸香，非常美味。🥢 黑松露玻璃烧鹅 （1/4只）呢间酒家可以做到烧鹅皮脆肉嫩，充满鹅肉嘅鲜味，佢地重加入咗黑松露，黑松露嘅味道好浓，同烧鹅嘅味道配合得刚刚好，增加咗口感嘅层次感。🥢 砵酒桶蚝煲桶蚝嘅口感够晒鲜美，肥美多汁，蚝味浓郁。另外红酒嘅加入，唔单止增添咗一种特有嘅香气，而且仲令到蚝嘅鲜味更加突出。🥢 啫啫介兰煲呢个介兰煲上枱时够晒热辣辣，开煲盖时一阵阵浓郁嘅虾酱味飘出嚟，而且芥兰同虾酱都炒到够干身，香气四溢，而芥兰重保持到其脆嫰爽口嘅口感。🥢豉油王炒面豉油王是炒面的灵魂所在，佢嘅独特的甜咸风味增添咗浓郁的酱香。这种酱香不仅渗透进了每一根
🥢凉伴猪脚筋
口感爽滑同埋有啲弹性，猪脚筋里面有好多胶原蛋白，食落去嘅时候会带啲黏口嘅感觉，但系又唔会油腻，仲腌到超入味。
🥢五香金钱牛展
牛展肉质充满有弹性，而口感够柔软，加上浓郁嘅五香味道再配上微甜辣，食完一件又一件，停唔到口。
🥢乳猪 （例牌）
乳猪烧到皮脆肉嫩，皮脆得嚟唔油腻，咬落去有种「咔嚓」声，而肉就非常嫩滑，兼且唔干，又有猪肉嘅咸香，非常美味。
🥢 黑松露玻璃烧鹅 （1/4只）
呢间酒家可以做到烧鹅皮脆肉嫩，充满鹅肉嘅鲜味，佢地重加入咗黑松露，黑松露嘅味道好浓，同烧鹅嘅味道配合得刚刚好，增加咗口感嘅层次感。
🥢 砵酒桶蚝煲
桶蚝嘅口感够晒鲜美，肥美多汁，蚝味浓郁。另外红酒嘅加入，唔单止增添咗一种特有嘅香气，而且仲令到蚝嘅鲜味更加突出。
🥢 啫啫介兰煲
呢个介兰煲上枱时够晒热辣辣，开煲盖时一阵阵浓郁嘅虾酱味飘出嚟，而且芥兰同虾酱都炒到够干身，香气四溢，而芥兰重保持到其脆嫰爽口嘅口感。
🥢豉油王炒面
豉油王是炒面的灵魂所在，佢嘅独特的甜咸风味增添咗浓郁的酱香。这种酱香不仅渗透进了每一根面条里，令到整碟炒面更加鲜美可口。
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