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2015-01-29
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最日有要事要到尖沙咀处理，处理完毕后便跟友人会合在附近吃顿晚饭放轻松。在网上搜了搜尖沙咀地区的食肆，左看右看，最后还是选了这家餐店，皆因它的其中一客餐汤实在深得我心惹得我好想尝试！餐店位于美食聚集一楼的H8，颜色以黑色为主，加上华丽白吊灯很是浪漫，只是环境挤了点稍微空间感有点不足够。每台都有一小情调烛灯，又附有面包棒，长而爽脆，带些许咸调味，用来沾汤或就这样吃都不错。西兰花蓝芝士浓汤 $68 (8/10)先来客温暖餐汤暖暖身，这客青绿餐汤正正是吸引我前来之缘故。滔起，汤质稠度恰好，未至于太黏稠又不会太液体，入口质感相当厚身。用上蓝芝士关系，芝士气味相当馥郁浓烈，加入西兰花为伴，微弱青香中和腻滞感，是客相当赞的浓汤，不过气味浓烈，不能成为人人所爱，却能抓著好此味者之心。另外偷尝了一口好友的龙虾浓汤($68)，意外地汤头浓香，混合虾香与肉鲜甜，加上内藏虾肉，又是一客能一尝的餐汤。香芒鲜虾塔、野菜沙律 $108 (7.5/10)意外地，这碟小小前菜虽然有点昂贵，但味道上却有点惊喜。虾肉与沙律酱同拌，上方摆上少许鲜甜无比芒果肉，由于沙律酱味道清淡，加上甜甜果肉清新而不腻，混有沙律酱使虾肉不会干
在网上搜了搜尖沙咀地区的食肆，左看右看，最后还是选了这家餐店，皆因它的其中一客餐汤实在深得我心惹得我好想尝试！
餐店位于美食聚集一楼的H8，颜色以黑色为主，加上华丽白吊灯很是浪漫，只是环境挤了点稍微空间感有点不足够。
每台都有一小情调烛灯，又附有面包棒，长而爽脆，带些许咸调味，用来沾汤或就这样吃都不错。
西兰花蓝芝士浓汤
$68
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先来客温暖餐汤暖暖身，这客青绿餐汤正正是吸引我前来之缘故。
滔起，汤质稠度恰好，未至于太黏稠又不会太液体，入口质感相当厚身。用上蓝芝士关系，芝士气味相当馥郁浓烈，加入西兰花为伴，微弱青香中和腻滞感，是客相当赞的浓汤，不过气味浓烈，不能成为人人所爱，却能抓著好此味者之心。
另外偷尝了一口好友的龙虾浓汤($68)，意外地汤头浓香，混合虾香与肉鲜甜，加上内藏虾肉，又是一客能一尝的餐汤。
香芒鲜虾塔、野菜沙律
$108
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意外地，这碟小小前菜虽然有点昂贵，但味道上却有点惊喜。
虾肉与沙律酱同拌，上方摆上少许鲜甜无比芒果肉，由于沙律酱味道清淡，加上甜甜果肉清新而不腻，混有沙律酱使虾肉不会干身苦闷，变相湿润易入口。
一旁的沙律菜淋上厚厚黄色酱汁，小试一下，原来是芒果酱，甜甜的相当开胃，遗憾是当晚沙律菜未够新鲜爽脆。
香煎法国鹅肝伴苹果蓉
$98
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鹅肝衬以吐司，碟边滴上几滴黑醋为装饰，鲜黄色小撮是苹果蓉。
鹅肝柔软入口即融，底下方薄吐司亦没偷懒，用上蒜蓉吐司烘至干脆，吃时更添咸香，配上清甜苹果蓉作解腻清味蕾。配搭稳健无出错，只是略嫌鹅肝未煎得焦香，入口肥腻感万分，底下吐司片亦吸满肝油，油上加油。
黑松露酱煮原只鲍鱼
$59
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虽然没太多鲍鱼鲜味，入口质感爽弹，以此价钱而言都算肉身肥厚，松露味浓郁，一口一只口感上很是满足，味道上也不过不失。
海盐烧牛舌
$88
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附上肉汁，七块厚大肥硕的酒红色牛舌卖相简扑诱人，咸度适中，质地微弹有嚼劲，但外层焦得未够焦香未够吸引，而且个人认为咸度足够已经毋须沾染酱汁调味了。
蒜香一口牛
$98
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蒜香一口牛 $98 (4/10)一口牛外表靓丽，酱汁完美包裹牛粒，衬以甜椒、蒜片、菇片同煮，不过酱汁味道有点浓咸，牛肉亦大多带韧性未算软腍比较难以咽下。
干炒墨鱼蒜片墨汁意粉
$118
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初看墨汁意粉还以为是墨鱼汁加意粉，不过却是黑灰灰的墨鱼意粉。
紫椰菜作表面装饰，以墨鱼片、甜椒、菇片等等同炒，有趣的是意粉带辣度，受不起辣的人应该要回避一下。
意粉煮得恰好保留口感不软烂，辣味足，但墨味相对被掩盖，墨鱼片鲜味一般但很弹牙易咬开，整体味道不俗不过份量不得不说真的少得太夸张了......
沙巴翁朱古力黑炭球
$88
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晚饭过后是甜点时间，甜点除此外只得三款：蓝莓芝士饼、焦糖炖蛋、草莓慕斯。
一球圆球扑满可可粉，切开来是巧克力雪糕包云呢嗱雪糕，当中包括不少果仁碎粒，雪糕加上可可粉的粉状质感口感上挺有趣，只可惜雪糕是雀巢牌，这点有点扣分。整顿晚誊质素都属中等未会好差，而且服务上都不错，即使席满再忙都会主动替你更换碟器餐具，予人感觉不坏。
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