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2020-02-29
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朋友生日，特别挑选JW Marriott 酒店7楼既Fish Bar 来聚下，庆祝一番。呢道既Fish and chips 做得相当之好，鱼柳外面炸得金金黄黄，没有太多炸粉，鱼肉好厚，而且肉质不会好鞋口，非常香脆，配埋粗身薯条，一试难忘。生蚝属于中等size, 肉不算太肥，不过吃得出是新鲜的，入口算是清甜。青口好大只，份量好多，足够4至6人分享。呢个青口用左好鲜甜既白汤底去煮，完全将个鲜味带晒出来，本身不太吃青口既我，今晚起码食左3，4只。花甲同样做得出色，用超鲜甜海鲜冬荫功汤底去煮，味道鲜甜不辣，花甲肉吸收晒海鲜汤既精华，非常好食。呢个鱼外皮煎得香脆，肉质算系几厚，咬落去都几实在，可惜的是鱼肉不够嫩滑，反而有点失望。餐厅建议三文鱼煎至3成熟，出来效果非常惊喜，因为真系好嫰滑，完全冇渣，外皮微脆，鱼肉入口仍有肉汁，值得一试。8oz Rib Eye 比较簿身，我们order的是medium, 以牛扒来讲，煎得有点儿过熟，味道还是可以的，不过牛扒肉质不够嫰滑，还有点筋，可以不吃。餐厅既饮品同酒都有吾少选择。
呢道既Fish and chips 做得相当之好，鱼柳外面炸得金金黄黄，没有太多炸粉，鱼肉好厚，而且肉质不会好鞋口，非常香脆，配埋粗身薯条，一试难忘。
生蚝属于中等size, 肉不算太肥，不过吃得出是新鲜的，入口算是清甜。
青口好大只，份量好多，足够4至6人分享。呢个青口用左好鲜甜既白汤底去煮，完全将个鲜味带晒出来，本身不太吃青口既我，今晚起码食左3，4只。
花甲同样做得出色，用超鲜甜海鲜冬荫功汤底去煮，味道鲜甜不辣，花甲肉吸收晒海鲜汤既精华，非常好食。
呢个鱼外皮煎得香脆，肉质算系几厚，咬落去都几实在，可惜的是鱼肉不够嫩滑，反而有点失望。
餐厅建议三文鱼煎至3成熟，出来效果非常惊喜，因为真系好嫰滑，完全冇渣，外皮微脆，鱼肉入口仍有肉汁，值得一试。
8oz Rib Eye 比较簿身，我们order的是medium, 以牛扒来讲，煎得有点儿过熟，味道还是可以的，不过牛扒肉质不够嫰滑，还有点筋，可以不吃。
餐厅既饮品同酒都有吾少选择。
张贴
