金山海鮮酒家 (已結業)

今天有几个分别来自瑞典和德国的朋友途经香港, 我们就一行六人半人半鬼的去了朋友推介的金山来!一向都知吴松街多好嘢食! 但最常帮衬的却只有合兴和阿龙.金山其实是不是以前的金山楼呢? 听到名字时想了很久.是夜晚餐:豉椒炒圣子, 椒盐赖尿虾, 蒜蓉蒸扇贝, 白焯虾, 姜葱炒蟹, 蒸鱼(不知道是什么鱼...)全部不用说, 海鲜够新鲜已经够好吃! 而且所有汁料调味浓得来却又刚刚好不会盖过海鲜原本的鲜味, 不会配角变主角, 这个对我来说最重要!唯一不足是我们其实点的是蒜蓉蒸带子却来了扇贝, 不过扇贝也很鲜甜, 所以我们也没计较啦~云英鸡好味! 本身的调味已经非常不错, 虽然对我来说有点咸... 不过最喜欢的是那滑滑的鸡肉和不会肥瘦适中的皮下脂肪! 总觉得食鸡不连皮就没有了应有的味道, 但有时看到那一层肥到漏的皮下脂肪真的会令人却步... 所以特别欣赏肥瘦恰好的靓鸡!沙拉骨因为这一碟放得离我很远, 我吃时已经放了好一段时间, 变凉了, 我吃不出什么特别, 所以不能作准... 不过沙拉骨类的东西一向不是合我口味的就是了...还有两碟少青菜.不能不赞的还有例汤, 需说是例汤却是响螺煲鸡脚! 从