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2024-05-08
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𓄘 𓄘 𓄘上星期到访位于上环的 The Grand Patagonia Argentinian Steak House，收藏了很久的正宗阿根廷扒房。红砖复古风装潢，加上球衣和名人海报，每个角落都是阿根廷的元素。 𓆠 Chorizo sausage 前菜先点一客猪肉肠，比较浓味。但猪肉肠的油脂配上阿根廷青酱，真的好惹味。阿根廷青酱是用上荷兰芹、香菜、辣椒、大蒜、红葱头和洋葱切碎，再混合橄榄油、红酒醋等调味，所以惹味中带点清新。𓆠 Beef empanadas 传统阿根廷馅饼。里面的牛肉馅不算太浓味，配上洋葱橄榄，味道平衡得恰到好处。外皮厚薄刚好，焗得香脆，热哄哄很好吃。𓆠 Sirloin 14oz众所周知，西冷油花较少，处理不当可能会韧。这里没有这个问题，西冷肉质偏紥实而且牛肉味浓，medium刚刚好。𓆠 Skirt 12oz 像裙子一样覆盖著牛肉的外侧腹壁，因而命名为skirt。口感软嫩带嚼劲，我很喜欢！必点推荐。𓆠 Sautéed Mushrooms 点了炒磨菇作配菜，炒得干身，所以没有生菇味，只有留下菇菌的馥郁。𓆠 Fries薯条也很好吃，幼身香脆的薯条配阿根廷青酱也好好吃，我们
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上星期到访位于上环的 The Grand Patagonia Argentinian Steak House，收藏了很久的正宗阿根廷扒房。红砖复古风装潢，加上球衣和名人海报，每个角落都是阿根廷的元素。
𓆠 Chorizo sausage
前菜先点一客猪肉肠，比较浓味。但猪肉肠的油脂配上阿根廷青酱，真的好惹味。阿根廷青酱是用上荷兰芹、香菜、辣椒、大蒜、红葱头和洋葱切碎，再混合橄榄油、红酒醋等调味，所以惹味中带点清新。
𓆠 Beef empanadas 传统阿根廷馅饼。里面的牛肉馅不算太浓味，配上洋葱橄榄，味道平衡得恰到好处。外皮厚薄刚好，焗得香脆，热哄哄很好吃。
𓆠 Sirloin 14oz
众所周知，西冷油花较少，处理不当可能会韧。这里没有这个问题，西冷肉质偏紥实而且牛肉味浓，medium刚刚好。
𓆠 Skirt 12oz
像裙子一样覆盖著牛肉的外侧腹壁，因而命名为skirt。口感软嫩带嚼劲，我很喜欢！必点推荐。
𓆠 Sautéed Mushrooms 点了炒磨菇作配菜，炒得干身，所以没有生菇味，只有留下菇菌的馥郁。
𓆠 Fries
薯条也很好吃，幼身香脆的薯条配阿根廷青酱也好好吃，我们也问店员多拿了茄汁，两种风味都尝到。
吃红肉当然要配红酒。整晚美酒佳肴，非常尽兴。吃牛扒还是得来阿根廷扒房，怎样的烹调时间和调味适合怎样的牛肉部位，大厨拿捏得很准确。店员招呼亦非常热情周到，值得推荐。
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