翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

Item: 翡翠拉麵小籠包
Rating: 4
Author: Drduck

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

109 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

9096

金钟

$101-200

沪菜 (上海) 拉面中菜馆咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	翡翠拉麵小籠包

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	翡翠拉麵小籠包

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Drduck

等级4

236

到访翡翠拉面小笼包不同分店很多次，写食评还是第一次，上海食店基本功一定是小笼包。上海小笼包，$42/4只，小笼包的皮要薄，夹上来时不能穿，也不能黏底，汤要多，最好是一口一个小笼包。这里的小笼包合格。生煎小笼包，$52/6只，很特别的菜式，小朋友喜欢吃，要追加一笼；葱油干捞拉面，$54，好，干捞比汤面更考功夫；红油抄手，$56/6只，很辣，很大只，其实抄手应该是一口一件更好；上海排骨拉面，$70，炸排骨，合乎水准；嫩鸡煨面，$70，可以；炸银丝卷，$26，皮炸得很脆很薄，包一丝丝一粒粒，好吃。食物水准算中上，可惜经理的服务态度差一点。

到访翡翠拉面小笼包不同分店很多次，写食评还是第一次，上海食店基本功一定是小笼包。
上海小笼包，$42/4只，小笼包的皮要薄，夹上来时不能穿，也不能黏底，汤要多，最好是一口一个小笼包。这里的小笼包合格。
生煎小笼包，$52/6只，很特别的菜式，小朋友喜欢吃，要追加一笼；
葱油干捞拉面，$54，好，干捞比汤面更考功夫；
红油抄手，$56/6只，很辣，很大只，其实抄手应该是一口一件更好；
上海排骨拉面，$70，炸排骨，合乎水准；
嫩鸡煨面，$70，可以；
炸银丝卷，$26，皮炸得很脆很薄，包一丝丝一粒粒，好吃。

食物水准算中上，可惜经理的服务态度差一点。