麵屋黑岩

营业中

休息中

都不是第一次来面屋黑岩，会再光顾的原因不外乎平、靓、正。这家拉面店充满和色，彷佛去了日本一样。环境宽敞，装修以木作为主色，简单而舒适。这家餐厅跟其他拉面店一样，都是先选择汤底、然后配料、面质等等。海老火炙叉烧拉面我选了海老火炙叉烧拉面，拉面刚上枱就香气扑鼻，汤底由猪骨汤和鸡汤调成，十分鲜浓，但有点儿咸。汤底配上很多樱花虾，每一啖都有很鲜的樱花虾味。火炙叉烧肉质鲜嫩，肥瘦均匀，经火炙后变得更香口而且惹味，入口即溶。海老拉面还加入了免治猪肉碎，肉味浓郁。我再加了溏心蛋，溏心蛋非常鲜甜，更有流心，配合得好好，简直锦上添花。黑松露烧叉烧黑松露很香，配上叉烧倒是第一次吃，非常特别。黑松露配叉烧没有不夹，也算可口。而黑松露烧叉烧比火炙叉烧偏瘦，也偏干身。这家充满和色的拉面店，价钱合理，食物味道保持水准，值得一去再去！