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2012-02-21
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在香港餐厅周所选定的第二间餐厅，可以用$248+10%享用三道菜的午膳。餐厅装浓简约，富英伦味道。餐厅一角是开放式厨房，可在用餐同时欣赏大厨的厨艺。落地玻璃外有一小露台，食客可于户外用餐，唯街外境致一般。另外，餐桌放置稍嫌过近，用餐舒适度需作调整。餐包端来时白烟可见，感觉热辣新鲜。面包外层脆口，内层软绵绵，配上香草牛油酱，味道不俗。头盘是Cured Hamachi with Fromage Frais, Papaya and White Grape Jelly，卖相清简。在脆脆多士上，放上两三片油甘鱼，旁边放上沙律菜及白葡萄啫厘伴碟，并加上Fromage Frais及木瓜蓉作点缀。油甘鱼味道清清的，作为头盘颇为合适。沙律菜沾上芝士或木瓜蓉来吃，亦不会过于单调。白葡萄啫厘甜中带酸，亦有开胃之效。主菜Lobster Knuckle Risotto with Poached Breast of Chicken, Cauilflower Cream and Hazelnut Crunch，意大利饭沾上龙虾汁后，质感比一般意大利饭软腍，混上榛子脆脆来吃，口感更特别及有层次。龙虾肉数量不多，味道一
在香港餐厅周所选定的第二间餐厅，可以用$248+10%享用三道菜的午膳。
餐厅装浓简约，富英伦味道。餐厅一角是开放式厨房，可在用餐同时欣赏大厨的厨艺。落地玻璃外有一小露台，食客可于户外用餐，唯街外境致一般。另外，餐桌放置稍嫌过近，用餐舒适度需作调整。餐包端来时白烟可见，感觉热辣新鲜。面包外层脆口，内层软绵绵，配上香草牛油酱，味道不俗。
头盘是Cured Hamachi with Fromage Frais, Papaya and White Grape Jelly，卖相清简。在脆脆多士上，放上两三片油甘鱼，旁边放上沙律菜及白葡萄啫厘伴碟，并加上Fromage Frais及木瓜蓉作点缀。油甘鱼味道清清的，作为头盘颇为合适。沙律菜沾上芝士或木瓜蓉来吃，亦不会过于单调。白葡萄啫厘甜中带酸，亦有开胃之效。
主菜Lobster Knuckle Risotto with Poached Breast of Chicken, Cauilflower Cream and Hazelnut Crunch，意大利饭沾上龙虾汁后，质感比一般意大利饭软腍，混上榛子脆脆来吃，口感更特别及有层次。龙虾肉数量不多，味道一般。反而水煮鸡胸肉甚有惊喜，肉质幼嫩得惊人，只可惜只有三小片，吃得不够尽庆。
甜品Warm Cigar Scented Chocolate Financier with Sichuan Ganache, Pepper Tuille, Smoked Almond Ice Cream and Armangnac Filled Dates，最好吃的是朱古力蛋糕，味道浓郁松软。杏仁雪糕呈半溶状态，用以沾上蛋糕吃也很不错。雪糕下有一小块带烟草气味的夹层，同枱好友甚为欣赏，小弟则不特别喜爱。旁边有两小件杏甫肉，整体色调调和，但味觉上和朱古力又不是很匹配。整体评分普通喇！
一份二百多元的午餐，咖啡茶竟要多收$25，不够大方㖞！[21/2/2012; Tue]
题外话/补充资料：
香港餐厅周：20/2/2012-26/2/2012 - http://www.restaurantweek.hk/lang/en/cities/hongkong/restaurants
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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