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2019-01-21
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去过 2 楼两三次食自助餐，但中菜厅 Above & Beyond 天外天都系头一次，被米芝连 2017 评为最舒适餐厅， 期待 ！Hotel Icon 28 楼顶层出电梯，经过吧枱，走进中餐区天外天，通道不宽，没问题，大家都互相礼让。临时琴日先订位，靠窗边枱已满，被引领到卡座坐低，waiter 有礼貌帮我放餐巾，就马上取走 show plate, 太快，哈哈！只好拍一张隔离枱 (无人入座)。然后礼貌递上餐牌，有 set dinner 同 à la carte第一次来，我比较喜欢试 set dinner, 有 2 款，因为 2 位起，只好选其中一个，选咗 $628。餐前一小碟合桃，starter 青瓜海蜇头爽脆、鲍鱼鸡粒塔原只小鲍鱼放面、鸡粒菌菇粒内馅，这配搭，味道有层次，安格斯脆腩片有惊喜，外层小小脆，well done 而肉质鲜嫩, 好满意！蟹肉羹味道清淡，新鲜蟹肉颇多，唔错 ！片皮鸭份量好多，面皮也细心，每层都有纸分隔，有青瓜同京葱，酱料味道鲜美！唔想食太饱，怕食唔落跟住既虾球同炒饭，所以各人食咗 2 包，剩低既带走！虾球逊色，无虾味，只系够爽，配上酸辣汁都无补于事 !炒饭唔油腻
Hotel Icon 28 楼顶层出电梯，经过吧枱，走进中餐区天外天，通道不宽，没问题，大家都互相礼让。
临时琴日先订位，靠窗边枱已满，被引领到卡座坐低，waiter 有礼貌帮我放餐巾，就马上取走 show plate, 太快，哈哈！
只好拍一张隔离枱 (无人入座)。然后礼貌递上餐牌，有 set dinner 同 à la carte
第一次来，我比较喜欢试 set dinner, 有 2 款，因为 2 位起，只好选其中一个，选咗 $628。
餐前一小碟合桃，starter 青瓜海蜇头爽脆、
鲍鱼鸡粒塔原只小鲍鱼放面、鸡粒菌菇粒内馅，这配搭，味道有层次，安格斯脆腩片有惊喜，外层小小脆，well done 而肉质鲜嫩, 好满意！
蟹肉羹味道清淡，新鲜蟹肉颇多，唔错 ！
片皮鸭份量好多，面皮也细心，每层都有纸分隔，有青瓜同京葱，酱料味道鲜美！唔想食太饱，怕食唔落跟住既虾球同炒饭，所以各人食咗 2 包，剩低既带走！
虾球逊色，无虾味，只系够爽，配上酸辣汁都无补于事 !
炒饭唔油腻，好适合现代健康煮食风格，但饭粒稍微干！
甜品几好，上层 passion fruit jelly 口感非常讨好，但主角泡芙Pâte à choux 稍微唔新鲜，低层朱古力片，伴碟 mango compote 唔错，white chocolate 33% cream 唔太甜，整个甜品配搭唔错 ！
配餐酒 $268 一位，令人失望：
意大利 Poggio Al Sole - Primavera Rose IGT 2015. Country 配 starter 算及格
但新西兰 2017 Tinpot Hut Sauvignon Blanc 配填鸭就完全无提升肉味
德国既 2014 Weingut Kunstler Hochheim Kirchenstuck 配虾，勉强可以！
$268 三杯配酒性价唔高 ！！！
整体食物及格，服务唔错，除咗甜品没有介绍，侍应每上一碟菜都会简单介绍，二人枱比较小，waiter 都有礼貌小心放好。但不建议配餐酒，性价比低 ！
如果下次再来就会试à la carte ！
张贴
